Crostini s klobásou a sladkou paprikou

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 256, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 11 G., vlákno 2 G., cholesterol 21 mg, sodík 567 mg, cukor 3 G.

Opečené plátky bagety sa podávajú s plátkom sladkej talianskej klobásy a zmesou pečených paprík. Ale to, čo robí tento predjedlo skutočne jedinečným, je omáčka Prosecco s jej ľahkými, ovocnými a korenistými tónmi. Omáčku natrite na chlieb pri zostavovaní crostini alebo ňou pokvapkajte hotové predjedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 lyžice Prosecca
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené + 2 strúčiky, nasekané
1 bobkový list
2 veľké surové sladké talianske klobásy
Olivový olej
Bageta, nakrájaná diagonálne na plátky s hrúbkou 0,5 cm.
2 červené papriky
2 žlté papriky
1 cibuľa, nakrájaná na tenké polkruhy
2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky
2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého oregana
2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého tymianu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kupaty (vyprážané klobásy), sladká paprika, bazalka, oregano, tymian, zúčtovanie

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Nalejte Prosecco do hlbokého hrnca a priveďte ho do varu na strednom ohni. Pridajte prelisovaný cesnak, bobkový list a klobásy. Varte, kým klobásy nezmäknú, približne 15 minút.

Vyberte klobásy z hrnca (tekutinu si odložte) a nechajte ich niekoľko minút odpočívať. Tekutinu priveďte späť do varu a varte na miernom ohni, kým sa neodparí a mierne nezhustne, čím sa zmení na omáčku. Klobásy nakrájajte diagonálne na tenké plátky.
V malej miske zmiešajte nasekaný cesnak s niekoľkými lyžicami olivového oleja a osoľte a okoreňte podľa chuti. Každý plátok bagety potrite cesnakovým olejom a pečte dozlatista a chrumkava.
Papriky pečte v rúre alebo grilujte na plynovom sporáku, kým takmer úplne nezčernajú. Preložte ich do misky, prikryte a nechajte vychladnúť. Ošúpte a nakrájajte na prúžky.
Vo veľkej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na strednom ohni. Orestujte cibuľu do priesvitnosti, potom pridajte papriku, bazalku, oregano a tymian a varte 5 minút.
Na každý krajec chleba položte plátok klobásy, potrite omáčkou Prosecco a navrch dajte papriku a cibuľu.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Piknik / Letné jedlá / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Sendviče / Mäsové predjedlá / / Food Network - recepty

Zbierky receptov