Ázijský kurací šalát

Hlasy: 3

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Bobby Flay pripraví za púhych 20 minút farebný a zaujímavý listový šalát s dresingom z arašidového masla na báze medu a sójovej omáčky, kúskami kuracieho mäsa a posypkou arašidov a mäty.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky pečeného kuracieho mäsa, nakrájaného na dlhé prúžky
1/4 lyžice ryžového vínneho octu
2 polievkové lyžice. arašidové maslo krémová konzistencia
1 PL nasekaného čerstvého zázvoru
2 čajové lyžičky pasty z chipotle papriky
1 PL sójovej omáčky
1 polievková lyžica medu
2 čajové lyžičky opečeného sezamového oleja
1/2 lyžice repkového oleja
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
1/2 hlávky strúhanej čínskej kapusty (Napa)
1/2 hlávky nastrúhaného rímskeho šalátu
2 mrkvy, nahrubo nastrúhané
110 g mladého hrášku v strukoch, nakrájaného na prúžky
1/4 šálky nahrubo nasekaných čerstvých listov koriandra
1/4 šálky tenko nakrájanej zelenej cibuľky
2 šálky pečeného kuracieho mäsa, nakrájaného na dlhé prúžky
1/2 šálky nasekaných pražených arašidov
1/4 šálky nasekaných čerstvých lístkov mäty
Olej z čili papričiek, predávaný v špecializovaných predajniach
Grilované polovice limetky na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kura, Čínska kapusta (Napa), rímsky šalát, mrkva, cukrový hrášok, med, koreň zázvoru, zelená cibuľka, koriander, mäta, ryžový ocot, sójová omáčka, Arašidové maslo, chipotle paprika, vápno

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske zmiešajte ryžový ocot, arašidový olej, zázvor, pastu z chipotle papričiek, sójovú omáčku, med, sezamový olej a repkový olej. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Vo veľkej mise zmiešajte pekanovú kapustu, rímsky šalát, mrkvu, hrášok, koriander a zelenú cibuľku. Pridajte dresing a dobre premiešajte.

Preložte na servírovaciu misu a navrch posypte natrhaným kuracím mäsom, drvenými arašidmi a mätou. Podľa chuti pokvapkajte olivovým olejom. chilli olejOzdobte grilovanými limetkovými klinmi.

Kategórie:

recept / Studené jedlá / Večera / Šaláty / Listové šaláty / Kapustové jedlá / Kapustové šaláty / Čínska kapusta / Mrkvové jedlá / Mrkvové šaláty / Čínska kuchyňa / Bobby Flay

Podobné recepty