Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Recept na prípravu thajského šalátu s rezance a hovädzie mäsoRezance sa uvaria a premiešajú so šalátovým dresingom pozostávajúcim z limetkovej šťavy, cukru, chilli omáčky a rybacej omáčky. Do šalátu sa pridá nakrájaná uhorka, melón a červená cibuľa. Steak z boku sa potrie soľou a korením. Steak sa griluje a nakrája na plátky a potom sa spolu s koriandrom pridá do šalátu.

Zloženie:

• 650 g hovädzieho steaku z hovädzej steaku (chudý steak z flanku), nakrájaného na 4 kusy
• 110 g tenkých ryžových rezancov
• 1/4 šálky limetkovej šťavy (z približne 3 limetiek)
• 2 polievkové lyžice cukru
• 2 ČL Sambal oelek (ázijská čili omáčka)
• 1 čajová lyžička rybacej omáčky
• 1 uhorka, pozdĺžne prekrojená na polovicu a potom nakrájaná na tenké plátky
• 1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• 4 šálky melónu, nakrájaného na kocky
• Hrubá soľ a mleté ​​korenie
• Rastlinný olej na vymastenie
• 1/2 šálky nasekaného koriandra

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

ryžové rezance, hovädzie mäso, rybia omáčka, chilli omáčka, limetková šťava, červená cibuľa, uhorky, koriander, Vodný melón, Sambal Olek

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Priveďte stredne veľký hrniec s vodou do varu. Pridajte rezance a varte ich podľa návodu na obale. Rezance sceďte a prepláchnite studenou vodou. Vložte ich do sitka a nechajte ich úplne odkvapkať.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte limetkovú šťavu, 3 polievkové lyžice vody, cukor, sambal oelek a rybaciu omáčku. Pridajte uhorku, cibuľu, melón a rezance. Dochutte soľou a korením, premiešajte a odložte bokom.
Krok 3
• Predhrejte gril na stredne vysoký stupeň. Steak osoľte a okoreňte. Gril potrite rastlinným olejom. Steak grilujte 3 minúty z každej strany, kým mäso nie je opečené a stredne prepečené. Preložte ho na dosku na krájanie a nechajte 5 minút odpočívať, potom ho nakrájajte na tenké plátky.
Krok 4
• Pridajte do šalátu s rezancami niekoľko polievkových lyžíc koriandra a potom premiešajte. Navrch poukladajte steak a odložený koriander.
  
  Odporúčame vám variť teplý šalát s hovädzím mäsom a nakladané korenie.

Hlasy: 2