Letná grilovaná pizza

Hlasy: 2

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 760, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 29 G., sacharidy 65 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Ako všetci vieme, základom pizze je správne pripravené cesto a na dosiahnutie skvelého výsledku nie je potrebné pridávať každú ingredienciu. Stačí, aby cesto dobre vykyslo bez pridania tuku. Najdôležitejšie je, aby kôrka zostala vzdušná a chrumkavá. Rôzne druhy zeleniny dodajú pizzi neuveriteľne sviežu a ľahkú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g. cesto na pizzu, izbová teplota
3 lyžice olivového oleja, plus navyše na vymastenie grilu
115 g pancetty, nakrájanej na kocky (asi 0,5 šálky)
4 šálky strúhaného syra Asiago (asi 230 g)
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
1 malý strúčik cesnaku, nastrúhaný
1 malá cibuľka feniklu, zbavená jadrovníka a nakrájaná na tenké plátky
0,5 malej hlávky škandinávskeho šalátu, listy orezané a nakrájané na tenké plátky
1 PL balzamikového octu
1/4 čajovej lyžičky červených čili vločiek

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, syr Asiago, Parmezán, feniklová cibuľka, pancetta

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysoký stupeň. Plech na pečenie vymastite olivovým olejom. Cesto rozvaľkajte na plech na pečenie do oválu s rozmermi 23 x 30 cm; voľne ho prikryte potravinovou fóliou.
Vo veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte pancettu a za občasného miešania varte asi 6 minút, kým nebude chrumkavá. Preložte na tanier vystlaný papierovými utierkami, aby odkvapkali.

V miske zmiešajte syr Asiago, parmezán a cesnak. Vymastite grilovacie rošty olivovým olejom. Povrch cesta štedro potrite olivovým olejom a položte ho na grilovací rošt; grilujte dozlatista na spodnej strane, 4 až 5 minút.
Otočte a pečte, kým sa neobjavia stopy po grilovaní, približne ďalšie 2 minúty. Cesto sploštite špachtľou a posypte pizzu syrovou zmesou. Prikryte a pečte, kým sa syr nerozpustí, 3-4 minúty. Preložte na dosku na krájanie.
Medzitým v miske zmiešajte fenikel, endvériu, zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja, balzamikový ocot a vločky červenej čili papričky; osoľte, okoreňte a premiešajte. Posypte pizzu šalátom a navrch dajte pancettu; osoľte. Pizzu nakrájajte na trojuholníky.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Večera / Kalorický obsah pripravených jedál / Pekáreň / Slané koláče / Domáci chlieb / Food Network - recepty

Zbierky receptov