Pyré zo sezónnej koreňovej zeleniny

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Sezónne pyré z koreňovej zeleniny

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Zemiaková kaša nás sprevádza už od detstva. Jeme ju doma, v škôlke, v škole a dokonca aj v jedálni v práci. Je ťažké si predstaviť dokonalejšiu a sýtejšiu prílohu. Vždy je však priestor na zlepšenie a chuť tejto známej základnej jedlá môžu vylepšiť jej príbuzní z koreňovej zeleniny, paštrnák a zeler. Verte mi, je to hodnotný experiment.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g zemiakov (asi 2 stredné zemiaky), ošúpaných a nakrájaných na plátky
1 stredný zeler (asi 680 g), ošúpaný a nasekaný
1 veľký paštrnák, ošúpaný, bez jadrovníka a nasekaný
1 bobkový list
110 g soleného masla, izbovej teploty
1/4 - 1/2 šálky zohriateho mlieka
Strúhaný muškátový oriešok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, zeler koreň, koreň paštrnáku, bobkový list, muškátový oriešok, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci zmiešajte zemiaky, zeler, paštrnák a bobkový list. Zalejte vodou do výšky 2,5 cm. Štedro osoľte a priveďte do varu. Znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni asi 15 minút, kým zelenina nezmäkne.
Zlejte vodu a vyhoďte bobkový list. Zeleninu preložte do kuchynského robota, pridajte maslo a za stáleho šľahania mlieka rozmixujte na hladkú zmes. Dochutte soľou a korením. Preložte do peknej misky a posypte muškátovým orieškom.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Slávnostné jedlá / Vegetariánske jedlá / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Zemiakové jedlá / Prílohy zo zemiakov / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty