Varená repa s jogurtovým dresingom s mätou
Hlasy: 2
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 70, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 7 G., vlákno 1,5 G., cholesterol 1 mg, sodík 162 mg, cukor 4 G.
Kalórie 70, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 7 G., vlákno 1,5 G., cholesterol 1 mg, sodík 162 mg, cukor 4 G.
Premeňte obyčajnú cviklu na sofistikovaný predjedlo s výrazným dresingom z jogurtu a balzamikového octu. Cviklu ohrievajte v mikrovlnnej rúre, aby ste ušetrili čas, potom ju nakrájajte, poukladajte na servírovací tanier a pokvapkajte dresingom. Na dresing sa najlepšie hodí prírodný grécky jogurt zriedený lyžicou vývaru, olivového oleja a balzamikového octu. Pečený cesnak dodáva jemnú cesnakovú chuť. Pred podávaním posypte cviklu pistáciami a čerstvými lístkami mäty. Tento predjedlo je neuveriteľne zdravý, sýty a plný žiarivých chutí.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 veľké repa (asi 450 g.)
- 3 strúčiky cesnaku, nelúpané
- 1/3 šálky bieleho jogurtu 2 %
- 1 polievková lyžica jemne solenej zeleninový vývar alebo voda
- 2 čajové lyžičky bieleho balzamikového octu
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- 2 polievkové lyžice čerstvých malých lístkov mäty
- 1 PL pražených alebo surových nesolených pistácií, nasekaných
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: repa, pistácie, balzamikový ocot, jogurt, mäta
Príprava jedla podľa receptu:
- Zabaľte strúčiky cesnaku do kusa pergamenového papiera. Každú repu zabaľte jednotlivo do pergamenového papiera. Cesnak a repu ohrievajte v mikrovlnnej rúre a varte 3 minúty. Vyberte cesnak a odložte ho bokom, rozbalený. Pokračujte vo varení repy v 2-minútových intervaloch, kým sa ľahko neprepichne nožom, 8-10 minút. Nechajte repu vychladnúť, rozbalenú, asi 15 minút.
- Medzitým v malej miske zmiešajte jogurt, vývar, ocot, olej a 1/8 čajovej lyžičky soli. Ošúpte strúčiky cesnaku, dôkladne ich rozdrvte a vmiešajte do dresingu. Dochutte soľou a korením. Prípadne si dresing pripravte niekoľko hodín vopred s cesnakom opečeným v mikrovlnnej rúre, aby sa chute spojili. Prikryte a dajte do chladničky. Pred podávaním nechajte dresing zohriať na izbovú teplotu.
- Pomocou malého noža ošúpte repu a nakrájajte ju na mesiačiky alebo plátky. Poukladajte na servírovací tanier, pokvapkajte zálivkou a posypte mätou a pistáciami. Podávajte ihneď, kým je repa ešte teplá.
Poznámka
Cvikla sa v mikrovlnnej rúre „pečie“, aby sa ušetril čas a energia. Cesnak sa v mikrovlnnej rúre tiež „pečie“, aby sa zvýraznila jeho chuť.
Kategórie:
Podobné recepty
