Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pri príprave prílohy z brokolice použite celú hlávku – krásne ružičky aj hrubú, no rovnako výživnú stonku, ktorá sa často plytvá. Nakrájajte ju na tenké plátky, aby sa piekla súčasne s krehkými ružičkami. Pred pečením brokolicu premiešajte s olivovým olejom, prelisovaným cesnakom a hrubou panko strúhankou, ktorá jej dodá príjemnú chrumkavosť bez nutnosti vyprážania. Podávajte už po 10 minútach v rúre. Brokolicu posypte strúhaným syrom a vychutnajte si ju ako lahodnú prílohu k mäsu alebo hydine.

Zloženie:

• 450 g brokolice, umytej a očistenej
• 2 PL olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 1/3 šálky panko strúhanka
• 1/4 šálky jemne nastrúhaného parmezánu alebo ostrého čedaru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

brokolica kapusta, panko strúhanka, Parmezán, čedar syr, čierne korenie

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 220 °C.
Krok 2
• Ružičky brokolice nakrájajte na kúsky veľkosti sústa. Hrubé stonky nakrájajte na okrúhle plátky s hrúbkou 0,3 cm. Brokolicu vložte do misky, premiešajte s olivovým olejom, cesnakom, hrubozrnnou soľou a čiernym korením a odložte bokom.
Krok 3
• Strúhanku dajte do kovovej zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm a pečte 2 minúty, aby sa jemne opečila. Vyberte strúhanku z rúry a pridajte ju do misky so zmesou brokolice. Premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila. Zmes vráťte do zapekacej misy, vráťte do rúry a pečte, kým brokolica nezmäkne, 8 až 10 minút. Vyberte z rúry, premiešajte so syrom a ihneď podávajte.

Hlasy: 6