Cuketové rezne s kyslou smotanou a bylinkami

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pripravte si lahodné vegetariánske cuketové placky. Vďaka svojej neutrálnej chuti táto zelenina absorbuje všetky chute a arómy ostatných ingrediencií; placky sú úžasne krehké. Nastrúhaná cuketa sa zmieša s nadrobno nasekanými aromatickými bylinkami (bazalka, oregano), cesnakom a strúhaným parmezánom. Pre pevnejšiu „plnku“ pridajte vajcia a strúhanku. Placky sa opečú na masle dozlatista a podávajú sa s kyslou smotanou zmiešanou s nasekanými čerstvými bylinkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cuketové rezne

3 PL strúhanej cukety (1 veľká cuketa)
2 šálky strúhanky
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
2 ČL nadrobno nasekanej čerstvej bazalky
2 čajové lyžičky nadrobno nasekaného čerstvého oregana
2 čajové lyžičky drveného cesnaku
4 veľké vajcia
0,5 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
1/4 šálky rastlinného oleja

Kyslá smotana s bylinkami

2 šálky kyslej smotany
1 PL nasekanej čerstvej pažítky
1 PL nasekaného čerstvého kôpru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, cuketa, pažítka, kôpor, bazalka, oregano, strúhanka, vajcia, kyslé mlieko, Parmezán, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si kyslú smotanu s bylinkami: V miske zmiešajte kyslú smotanu, pažítku a kôpor.

Pripravte si cuketové rezneVo veľkej mise zmiešajte cuketu, strúhanka, parmezán, bazalka, oregano, cesnak, 1 čajová lyžička soli a 0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia. V stredne veľkej miske rozšľahajte vajcia s kyslým mliekom a potom vaječnú zmes zmiešajte so zmesou cukety.
Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Opečte placky po dávkach. Z cuketovej zmesi vytvarujte placky (na jednu dávku použite asi 1/4 šálky zmesi) a vložte ich na panvicu. Opečte dozlatista, 3-4 minúty z každej strany. Položte na papierové utierky, aby ste odkvapkali prebytočný olej, a posypte 1 čajovou lyžičkou soli. Podávajte horúce placky s kyslou smotanou. Podávajte s Ryžový, kurací a brokolicový kastról.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Trisha Yearwood

Podobné recepty