Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Jednou z kľúčových ingrediencií tohto jedla je vinaigrette s balzamikovým octom a dijonskou horčicou. Slúži na dva účely: dodá konzervovaným rybím koláčom z lososa chuť a zároveň doplní svetlozelený šalát, ktorý ich sprevádza. Rybie koláče sú šťavnaté a krehké, s chrumkavou kôrkou zo strúhanky na vonkajšej strane. Aby sa počas vyprážania nerozpadli, dajte ich na niekoľko minút vychladiť v mrazničke. Hotové rybie koláče podávajte so šalátovou zeleninou.

Zloženie:

• 3 x 200 g konzervy vykosteného konzervovaného lososa, scedeného
• 2 polievkové lyžice majonézy
• 1 ČL citrónovej kôry + mesiačiky na servírovanie
• 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
• 1 malá konzerva pečených sladkých paprík, nadrobno nasekaných
• 0,5 šálky obyčajného strúhanka
• 1/3 šálky balzamikovej vinegrety s dijonskou horčicou
• 3 PL olivového oleja
• 140 g malých šalátových listov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, sladká paprika, citrónová kôra, šalátová zmes, balzamikový ocot, Dijonská horčica, panko strúhanka, vajcia

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte lososa, majonézu, citrónovú kôru, vajce, pečenú červenú papriku, 3 lyžice strúhanky, 1 lyžicu vinegretu, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Opatrne vytvarujte osem 2 cm hrubých placiek a zmrazte ich, kým nestuhnú, približne 10 minút.
Krok 3
• Zvyšnú strúhanku dajte do plytkej misky. Rybie koláčiky obaľte v strúhanke z oboch strán. Na veľkej nepriľnavej panvici vhodnej do rúry rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte rybie koláčiky a opekajte ich dozlatista, 3-4 minúty z každej strany. Panvicu vložte do rúry a pečte, kým sa úplne nezohreje, 6-8 minút.
Krok 4
• V stredne veľkej miske premiešajte šalátovú zeleninu so zvyšnou vinegretou. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Krok 5
• Rozdeľte rybie koláčiky na 4 taniere (2 na porciu). Na každý tanier dajte kôpku šalátu a plátok citróna.

Hlasy: 1