Kastról s ryžou, kuracím mäsom a brokolicou
Hlasy: 3
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 430, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 30 G., vlákno 3 G., cholesterol 105 mg, sodík 800 mg, cukor 1 G.
Kalórie 430, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 30 G., vlákno 3 G., cholesterol 105 mg, sodík 800 mg, cukor 1 G.
Lahodný a sýty kastról z brokolice, kuracieho mäsa, syra a ryže. Keďže omáčka sa pripravuje bez masla alebo smotany, kastról má nízky obsah tuku a zároveň zostáva neuveriteľne krémový. Omáčku pripravte z kuracieho vývaru, zahustite ju múkou a strúhaným čedarom, nalejte omáčku na zmes brokolice, grilovaného kuracieho mäsa a varenej ryže, posypte parmezánom a upečte. Grilované kuracie mäso má výrazne pikantnú chuť a arómu, ktorá sa krásne hodí k ostatným ingredienciám v kastróle. Pre textúru a bohatú chuť použite biele aj tmavé mäso.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 grilované kura, stiahnuté, zmes bieleho a tmavého mäsa, natrhaná na kúsky (asi 4 šálky)
- 1/4 šálky múky
- 2 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
- 3/4 šálky strúhaného ostrého čedaru
- 4 šálky stredne veľkých ružičiek brokolice
- 3 šálky mrazenej hnedej ryže, rozmrazenej
- 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: brokolica kapusta, hnedá ryža, grilované kura, Parmezán, čedar syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Zapekaciu misu s objemom 3 litre nastriekajte sprejom na varenie.
- Vo veľkom hrnci zmiešajte múku a vývar a miešajte metličkou, kým sa múka nerozpustí. Hrniec postavte na stredný plameň a nepretržite miešajte, kým zmes nezačne variť; pokračujte v miešaní, kým zmes nezhustne natoľko, aby pokryla zadnú stranu lyžice, 10-12 minút. Hrniec odstavte z ohňa a vmiešajte 1,5 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Pridajte čedar a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte ružičky brokolice a premiešajte.
- Vo veľkej mise zmiešajte hnedú ryžu a kuracie mäso. Navrch dajte brokolicovo-syrovú omáčku a dobre premiešajte. Zmes nalejte do zapekacej misy a posypte parmezánom. Prikryte alobalom a pečte, kým zapekacia misa nezačne bublať a nie je úplne prehriata, približne 25 minút. Potom alobal odstráňte a grilujte, kým vrch nie je zlatistý, 2-5 minút. Podávajte horúce.
Kategórie:
Podobné recepty
