Talianske cestoviny s pečenými paradajkami
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 650, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 74 G., vlákno 5 G., cholesterol 10 mg, sodík 240 mg, cukor 0 G.
Kalórie 650, celkový tuk 33 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 74 G., vlákno 5 G., cholesterol 10 mg, sodík 240 mg, cukor 0 G.
Pečené slivkové paradajky dodávajú týmto vegetariánskym talianskym cestovinám jedinečnú, bohatú chuť, ktorú umocňuje pečenie paradajok vo vysokej teplote v rúre. Spolu s nimi upečte plátky cukety, ktoré im dodajú šťavnatosť a zdravú vlákninu. Keď je zelenina upečená, premiešajte ju s uvarenými malými cestovinami (napríklad campanelle) na panvici s paradajkovou omáčkou a ozdobte strúhaným parmezánom a nasekanou čerstvou bazalkou. Bohatá aróma a chuť týchto cestovín nenechá nikoho ľahostajným.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g cestovín Campanelle (alebo iných krátkych cestovín)
- 0,7 kg slivkových paradajok
- 0,5 šálky olivového oleja
- 1 cuketa, nakrájaná na 2 cm kúsky.
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1 – 2 nakladané feferónky, zbavené stopiek, jadierok a nakrájané na tenké plátky
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 0,5 šálky čerstvej bazalky, nasekanej
- 0,5 šálky strúhaného parmezánu (asi 50 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny kampanela, slivkové paradajky, čili paprička, Parmezán, cuketa, bazalka
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte rúru na 245 °C. Paradajky rozrežte na štvrtiny, odstráňte semienka a dužinu a vložte ich do sitka umiestneného nad miskou (paradajky odložte bokom). Semienka a dužinu zatlačte, aby ste vytlačili všetku šťavu (mali by ste mať asi 1/2 šálky). Paradajky nakrájajte a premiešajte s plechom na pečenie s okrajom a 3 lyžicami olivového oleja; posypte soľou.
- Na inom plechu na pečenie premiešajte cuketu s 3 lyžicami olivového oleja a osoľte a okoreňte. Pečte v rúre, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, kým cuketa nie je prepečená a chrumkavá, 15 minút.
- Medzitým priveďte k varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Odložte si 1 šálku vody a zvyšok zlejte.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte cesnak a varte 2 minúty. Pridajte čerešňovú papričku a varte 1 minútu. Pridajte paradajkový pretlak, potom vylisovanú paradajkovú šťavu a 1/2 šálky vody z cestovín. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 5 minút, kým sa objem nezredukuje na polovicu.
- Do panvice pridajte cestoviny, zeleninu, bazalku a parmezán; osoľte. Varte za stáleho miešania 1 minútu, v prípade potreby pridajte viac vody, aby sa omáčka zriedila.
Kategórie:
Podobné recepty
