Pečené vajcia s cajunskou polentou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 460, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 32 G., vlákno 5 G., cholesterol 398 mg, sodík 1117 mg, cukor 11 G.
Kalórie 460, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 32 G., vlákno 5 G., cholesterol 398 mg, sodík 1117 mg, cukor 11 G.
Chutné, zdravé a výživné jedlo plné vlákniny, bielkovín a esenciálnych sacharidov. Pripravte si ho na raňajky alebo večeru a vychutnajte si lahodnú chuť, ktorú mu dodá kajunské korenie. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať najväčšiu panvicu, akú máte, takú, ktorá sa zmestí na štyri porcie. Vajcia sa pečú na lôžku z opečenej klobásy andouille v paradajkovej omáčke so zelerom, paprikou a cibuľou. Hotové jedlo posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a listami zeleru a podávajte s opečenými plátkami polenty namiesto chleba.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 170 g údenej andouille klobásy, nakrájanej na 1 cm kúsky.
- 1 zelená paprika, nakrájaná
- 2 stonky zeleru, nasekané + 0,5 šálky listov zeleru
- 4 zelené cibuľky, nakrájané
- 3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 1,5 čajovej lyžičky Cajunské korenie + navyše za archiváciu
- 1 krabica (750 g) pyré z paradajok
- 1 balenie 450 g pripravenej polenty, nakrájanej na 8 koliesok
- 8 veľkých vajec
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kupaty (vyprážané klobásy), sladká paprika, zeler, zelená cibuľka, cesnak, Cajunské korenie, pyré z paradajok, polenta, vajcia, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na strednom ohni. Pridajte andouille a varte asi 3 minúty. Pridajte papriku a stonky zeleru, premiešajte a varte, kým nezmäknú, 3-4 minúty. Pridajte zelenú cibuľku, cesnak a kajunské korenie a varte, kým nezmäknú, asi 30 sekúnd. Prilejte paradajky a 1/4 šálky vody; pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Priveďte do varu a varte, kým omáčka mierne nezhustne, 8-10 minút.
- Medzitým predhrejte rúru na grilovanie. Plátky polenty potrite z oboch strán zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a poukladajte ich na plech na pečenie. Grilujte do chrumkava po okrajoch, 10-12 minút.
- Zadnou stranou lyžice urobte v paradajkovej omáčke 8 jamiek na vajcia. Rozbite vajcia do jamiek, prikryte a varte na miernom ohni, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky zostanú tekuté, 6-8 minút. Posypte petržlenovou vňaťou, listami zeleru a kajunským korením podľa chuti. Podávajte s polentou.
Kategórie:
Podobné recepty
