Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Grilovaný losos s polentou - podrobný recept.

Zloženie:

• 4 kusy filetu z lososa, každý po 170 g
• Jedna tuba (500 g) pripravená polenta, nakrájané na 12 kruhov
• 3 šálky cherry paradajok
• 2 lyžice olivového oleja, plus viac na grilovanie
• 3 strúčiky cesnaku, jemne nastrúhané
• 1/2 čajovej lyžičky nasekaného tymianu plus 3 vetvičky
• 1/4 šálky suchého bieleho vína
• 1 PL nasekanej pažítky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, polenta, čerešňové paradajky, biele víno, pažítka, cesnak, tymian

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na strednú teplotu. Na veľkom kuse alobalu opečte paradajky s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, cesnakom, 3/4 čajovej lyžičky soli a niekoľkými štipkami korenia. Pridajte vetvičky tymianu a mierne nadvihnite okraje alobalu. Prilejte víno a preložte okraje k sebe, aby ste vytvorili vrecko; odložte bokom.
Krok 2
• Potrite obe strany kruhov polenty zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Dochuťte soľou a korením. Lososa posypte nasekaným tymianom a dochuťte soľou a korením.
  
  Vymastite rošty grilu olejom. Položte alobal na gril a pečte, kým paradajky nezmäknú, 10 až 12 minút. Grilujte polentu a lososa kožou nadol 3 až 4 minúty; otočte a pečte ďalšie 3 až 4 minúty alebo kým losos nie je prepečený.
Krok 3
• Na taniere poukladajte kúsky lososa a polentu. Pridajte paradajky a pokvapkajte ich šťavou. Posypte pažítkou.
  
  Grilovaný recept losos s paradajkami.

Hlasy: 1