Zdravá kuracia a ryžová polievka z pomalého hrnca
Hlasy: 2
Čas: 8 hodín 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Kým ste v práci alebo robíte domáce práce, nechajte svoj pomalý hrniec pripraviť túto lahodnú a zdravú kuraciu polievku, ktorú si každý zamiluje. Je zdravá vďaka množstvu zeleniny a hnedej ryže bohatej na vlákninu, zatiaľ čo citrónová šťava a kôpor dodávajú bohatej chuti žiarivé, osviežujúce tóny. Táto polievka sa pripravuje z celých kuracích stehien, s kosťou aj s kožou. Pridajte ich do pomalého hrnca spolu so zeleninou a nechajte ich dusiť, potom niekoľko minút pred koncom varenia pridajte uvarenú hnedú ryžu. Je to skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky ryže zo včerajšej večere.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 kg kuracích stehien s kožou a kosťami (asi 6 ks)
- 2 lyžice varenej hnedej ryže
- 5 stoniek zeleru, nakrájaných na 0,5 cm hrubé plátky.
- 3 veľké mrkvy, nakrájané na 0,5 cm hrubé plátky.
- 2 veľké vetvičky kôpru + 1/4 šálky nasekaného kôpru na servírovanie
- 2 veľké vetvičky tymianu
- 1 bobkový list
- 1/4 malej cibule, ošúpanej
- 8 šálok jemne solenej kurací vývar
- 1 - 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, hnedá ryža, mrkva, zeler, citrónová šťava, bobkový list, tymian, kôpor
Príprava jedla podľa receptu:
- V pomalom hrnci zmiešajte mrkvu a zeler. Pridajte kôpor, tymian, bobkový list, cibuľu a 0,5 čajovej lyžičky soli.
- Kuracie stehná potrite zo všetkých strán, aj pod kožou, 1 čajovou lyžičkou soli a poukladajte ich na zeleninu. Pridajte kurací vývar. Prikryte a varte na miernom ohni 8 hodín. Pätnásť minút pred koncom varenia vyberte kuracie mäso a vmiešajte ryžu. Kým sa ryža zohrieva, odstráňte z kuracieho mäsa kožu a kosti a mäso natrhajte (rozpadne sa).
- Po 15 minútach vypnite pomalý hrniec a vyberte stonky kôpru a tymianu, ako aj bobkový list. Pridajte natrhané kuracie mäso a 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac citrónovej šťavy a soli. Podľa chuti dochuťte čiernym korením a nadrobno nasekaným kôprom. Polievku podávajte horúcu, ozdobenú ďalším kôprom.
Kategórie:
Podobné recepty
