Šalát s pečenými krevetami

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Pečené krevety majú intenzívnejšiu a bohatšiu chuť ako bežné varené krevety, vďaka čomu sú skvelým šalátom. Veľké krevety upečte v rúre a keď vychladnú, jednoducho ich premiešajte s kaparami a červenou cibuľou v majonézovom dresingu s pomarančovou kôrou, červeným vínnym octom a kôprom. Chuť je osviežujúca, s miernou kyslosťou a náznakmi citrusov. Pred podávaním nechajte šalát odstáť, aby sa šťavy a chute spojili. Ideálne ako predjedlo k vínu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,1 kg kreviet (12/15)
1 polievková lyžica olivového oleja
1 šálka majonézy
1 PL pomarančovej kôry (z 2 pomarančov)
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
1 polievková lyžica bieleho vínneho octu
1/4 šálky nasekaného čerstvého kôpru
2 lyžice sušených kapár
2 lyžice červenej cibule, nakrájanej na malé kocky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, Pomarančový džús, vínny ocot, kapary, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.

Krevety ošúpte a odstraňte vnútornosti. Poukladajte ich na plech na pečenie a premiešajte s olivovým olejom, 1 čajovou lyžičkou soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Krevety rozložte v jednej vrstve a pečte 6-8 minút, kým nebudú ružové, pevné a prepečené. Nechajte 3 minúty vychladnúť.
Medzitým si pripravte omáčku. Vo veľkej mise zmiešajte majonézu, pomarančovú kôru, pomarančovú šťavu, ocot, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Keď krevety vychladnú, pridajte ich do omáčky a premiešajte. Pridajte kôpor, kapary a červenú cibuľu a dobre premiešajte. Pre ešte lepšiu chuť nechajte šalát 30 minút odstáť pri izbovej teplote. Prípadne ho môžete pred podávaním nechať vychladiť na izbovú teplotu.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Ryby a morské plody / Predjedlá / Rybie predjedlá / Ina Garten / Bosá grófka

Zbierky receptov