Šalát s vyprážanými krevetami
Hlasy: 3
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 319, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 139 mg, sodík 593 mg, cukor 0 G.
Kalórie 319, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 139 mg, sodík 593 mg, cukor 0 G.
Vrcholom tohto šťavnatého zeleninového šalátu sú zlatisté krevety popcorn. Tieto malé krevety sú obaľované v kajunskom korení a vyprážané, čím vzniká lahodne chrumkavá pochúťka, ktorá zmizne ako pukance, odtiaľ pochádza aj názov. Sú tiež skvelým doplnkom k lahodnému šalátu: rímsky šalát sa premieša s paradajkami, cibuľou, paprikou a kyslastým dresingom z majonézy, horčice a drvených nakladaných uhoriek. Navrch šalát dajte krevety popcorn a ihneď podávajte.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Šalát
- 0,5 kg stredne veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- 1 veľké vajce
- 1 šálka instantnej múky (napríklad Wondra)
- 1 PL kajunského korenia
- Rastlinný olej na vyprážanie
- 2 srdiečka rímskeho šalátu, natrhané na malé kúsky
- 1 stredná paradajka, nakrájaná na plátky
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 zelená paprika, nakrájaná na pásiky
Tankovanie
- 1/4 šálky majonézy
- 2 lyžice nasekaných uhoriek + 2 lyžice nálevu
- 2 čajové lyžičky zrnitej horčice
- 0,5 čajovej lyžičky pikantnej omáčky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, Cajunské korenie, rímsky šalát, sladká paprika, paradajky, uhorky
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si dresingV miske zmiešajte majonézu, kyslé uhorky a ich nálev, horčicu, pikantnú omáčku, soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Krevety pozdĺžne prekrojte na polovicu. V miske rozšľahajte vajce s 2 polievkovými lyžicami vody. V inej miske zmiešajte múku, Cajunské korenie a 2 čajové lyžičky soli.
- V hlbokej panvici rozohrejte asi 2,5 cm rastlinného oleja, kým na teplomere na vyprážanie nedosiahne 175 °C (vhoďte do nej kúsok krevety, mal by syčať). Každú krevetu ponorte do vaječnej zmesi a potom obaľte v múčnej zmesi. Krevety opečte po dávkach do chrumkava a zlatista, pričom ich raz otočte, približne 2 minúty. Dierovanou lyžicou ich preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou a osoľte.
- Vo veľkej mise zmiešajte šalát, paradajku, cibuľu a papriku s dresingom; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Rozdeľte šalát do servírovacích misiek a navrch poukladajte krevety.
Kategórie:
Podobné recepty
