Šalát z kreviet a snehového hrášku
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 280, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 7 G., vlákno 3 G., cholesterol 215 mg, sodík 510 mg, cukor - G.
Kalórie 280, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 7 G., vlákno 3 G., cholesterol 215 mg, sodík 510 mg, cukor - G.
Tento osviežujúci a sýty šalát krásne spája pošírované krevety s blanšírovaným hráškom, čerstvou reďkovkou, zelenou cibuľkou a kyslastým, pikantným dresingom. Po 2 minútach varu krevety ihneď preložte do ľadovej vody, aby sa prestali variť, dôkladne vychladli a boli chrumkavé ako ostatné ingrediencie. Hotový šalát posypte opečenými sezamovými semienkami a podávajte ako ľahký obed alebo v malých porciách ako predjedlo s nápojmi.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,6 kg stredne veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- 350 g snežného hrachu v strukoch
- 6 reďkoviek, nakrájaných na tenké polmesiačiky
- 4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 1/3 lyžice ryžového octu
- 1 polievková lyžica repkového oleja
- 1 PL tmavého sezamového oleja
- 1 PL strúhaného čerstvého zázvoru
- 2 polievkové lyžice opečených sezamových semienok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, cukrový hrášok, reďkovka, zelená cibuľka, koreň zázvoru, ryžový ocot, sezamový olej
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci s parným košom priveďte vodu do varu. Pridajte hrášok, prikryte a varte 2 minúty. Vyberte hrášok z parného hrnca a ihneď ho preložte do misky s ľadovou vodou, aby vychladol. Sceďte a osušte.
- Krevety vložte priamo do hrnca s tou istou vodou a znova priveďte do varu. Varte 2 minúty. Sceďte a potom krevety preložte do misky s ľadovou vodou, aby vychladli. Sceďte a osušte.
- Každú krevetu pozdĺžne prekrojte na polovicu. Hrášok nakrájajte diagonálne na 1 cm široké plátky a konce odrežte. Vo veľkej mise zmiešajte krevety, hrášok, reďkovky a cibuľu.
- V malej miske zmiešajte ocot, oba druhy oleja, zázvor a 0,5 čajovej lyžičky soli. Šalát dochuťte tesne pred podávaním; posypte sezamovými semienkami.
Kategórie:
Podobné recepty
