Šalát z kreviet, kukurice a fazule

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 292, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 35 G., vlákno 9 G., cholesterol 91 mg, sodík 634 mg, cukor 6 G.

Tento šalát z kreviet, kukurice a čiernych fazúľ by bol jednoduchou prílohou, nebyť grilu. Grilované krevety a chrumkavo pečená kukurica mu dodávajú hlbokú, údenú a letnú chuť. Dochutite ingrediencie limetkovou šťavou a čerstvým koriandrom a získajte skvelý mexický šalát.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
5 PL olivového oleja
Šťava z 3 limetiek
2 polievkové lyžice drveného cesnaku
Ružová himalájska soľ
Čerstvo mleté čierne korenie
6 klasov kukurice, ošúpaných
2 x 400g konzervy čiernej fazule, prepláchnuté
1 malý zväzok koriandra, nasekaný
Špeciálne vybavenie: kovové špajle

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, kukurica, čierne fazule, limetková šťava, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Napichnite krevety na kovové špajle a položte ich na plech na pečenie.
Vo veľkej mise zmiešajte 3 polievkové lyžice olivového oleja, šťavu z 1 limetky, 1 polievkovú lyžicu mletého cesnaku, veľkú štipku ružovej himalájskej soli a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti.

Nalejte marinádu na krevety a dôkladne premiešajte, aby sa obalili z oboch strán. Nechajte marinovať 20 minút.
Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Kukuricu grilujte do jemnej hnedej farby, 3-4 minúty z každej strany. Nechajte vychladnúť a potom zrná odrežte z klasu.
Krevety grilujte do ružova v strede, 2-3 minúty z každej strany. Nechajte vychladnúť, potom ich stiahnite zo špajlí a prekrojte naprieč na polovicu.
Vo veľkej mise zmiešajte kukuričné zrná, fazuľu, krevety, koriander a ružovú himalájsku soľ podľa chuti.
Pokvapkajte zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja, šťavou z 2 limetiek, zvyšnou 1 lyžicou mletého cesnaku a dochuťte korením podľa chuti. Jemne premiešajte. Pred podávaním nechajte aspoň 30 minút vychladnúť.

Kategórie: