Kuracie mäsové guľky pečené v rúre sa hodia ku každému jedlu.
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 zo 4
Kalórie 346, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 163 mg, sodík 446 mg, cukor 2 G.
Veľkosť porcie: 1 zo 4
Kalórie 346, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 163 mg, sodík 446 mg, cukor 2 G.
Ak hľadáte jednoduché kuracie mäsové guľky, ktoré sa rýchlo uvaria a dobre sa hodia k rôznym jedlám, tento recept je perfektný! Vajce a strúhanka pomáhajú kuraciemu mäsu dobre spojiť konzistenciu, zatiaľ čo ricotta a plnotučné mlieko zabezpečujú šťavnatosť. Hoci na tento recept môžete použiť mleté kuracie prsia (iba biele mäso), obyčajné mleté kuracie mäso je lepšie. Je bohatšie a mäsové guľky v rúre nevyschnú. Podávajte ich s cestovinami, zmiešané s paradajkovou omáčkou, v sendvičoch s roztaveným syrom alebo jednoducho so šalátom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g mletého kuracieho mäsa
- 2/3 šálky strúhanka
- 1/4 šálky plnotučného mlieka
- 1/4 šálky jemne nastrúhaného parmezánu (asi 60 g)
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate (asi 2 polievkové lyžice)
- 1/4 šálky ricotty z plnotučného mlieka
- 2 čajové lyžičky sušeného talianskeho korenia
- 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
- Sprej na varenie s olivovým olejom
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté kuracie mäso, strúhanka, mlieko, Parmezán, petržlen, syr ricotta, Talianske korenie, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt do hornej tretiny rúry a predhrejte ju na 220 °C. Plech s okrajom vysteľte papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte mleté kuracie mäso, strúhanku, mlieko, parmezán, petržlenovú vňať, ricottu, talianske korenie, 1 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipľavých čiernych korenín, kým nevznikne hladká zmes.
- Z cesta vytvarujte 16 mäsových guliek (asi 3 polievkové lyžice na každú). Preložte na pripravený plech na pečenie a jemne postriekajte sprejom na pečenie. Pečte, kým mäsové guľky nie sú zlato-hnedé a prepečené (vnútorná teplota by mala dosiahnuť 74 °C), 22 – 25 minút.
Poznámka
Ak chcete uvarené mäsové guľky zmraziť na neskôr, nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu, potom ich poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie alebo veľký tanier a zmrazte aspoň na 30 minút. Zmrazené mäsové guľky preložte do uzatvárateľného mraziaceho vrecka alebo nádoby a zmrazte až na 6 mesiacov. Zmrazené mäsové guľky zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na panvici s trochou paradajkovej omáčky.
Autor receptu - Amanda Neal je šéfkuchárka a spisovateľka článkov o jedle so sídlom v New Yorku.
Kategórie:
Podobné recepty
