Pečené bravčové mäso s pečeným hroznom a kuskusom za 30 minút
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 8 porcií
Kalórie 223, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 44 mg, sodík 342 mg, cukor 9 G.
Veľkosť porcie: 1 z 8 porcií
Kalórie 223, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 44 mg, sodík 342 mg, cukor 9 G.
Toto ľahko pripraviteľné jedlo je ideálne na sviatky aj na rýchlu a bezproblémovú večeru počas týždňa. Jemná bravčová panenka sa rýchlo opečie a po servírovaní vyzerá elegantne. Podávajte s kuskusom, ktorý sa uvarí za pár minút, a pečeným čiernym a bielym hroznom. Tento recept prináša novú stránku hrozna: pečené so šalviou získa bohatšiu chuť so sladkými a kyslastými tónmi.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 bravčová panenka, ošúchaná a osušená (asi 600 g)
- 3 šálky čierneho a bieleho hrozna bez jadierok
- 10-12 čerstvých šalviových lístkov
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 0,5 šálky kuskusu
- 2 lyžice nasekaných vlašských orechov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, bravčové mäso, kuskusové zrno, hrozno, vlašské orechy, šalvia
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite 2 rošty do hornej a strednej tretiny rúry a predhrejte rúru na 230 °C.
- Na plechu s okrajom premiešajte hrozno s lístkami šalvie, 2 lyžicami olivového oleja, 1 čajovou lyžičkou soli a čerstvo mletým čiernym korením. Pečte na hornej mriežke rúry, kým hrozno nezmäkne a šupka nezíska zlatohnedú farbu, 15 až 20 minút.
- Odstráňte niekoľko lístkov šalvie, ktoré použijete na ozdobu.
- Medzitým posypte bravčové mäso 1/2 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými štipkami čierneho korenia. Zvyšný olej rozohrejte vo veľkej panvici vhodnej do rúry na vysokom ohni. Pridajte bravčové mäso a opekajte ho, podľa potreby otáčajte, kým nie je zo všetkých strán zhnednuté, približne 5 minút.
- Panvicu preložte do stredu rúry a pečte, kým teplomer na mäso zapichnutý do stredu sviečkovice neukáže 63 °C, 11 až 12 minút. Mäso nechajte odpočívať.
- Kým sa pečú hrozno a bravčové mäso, dajte kuskus do stredne veľkej misky. Pridajte toľko horúcej vody, aby bol kuskus ponorený, prikryte potravinovou fóliou a nechajte odstáť, kým sa všetka tekutina nevstrebe a kuskus nezmäkne, približne 5 minút. Premiešajte vidličkou.
- Nakrájajte bravčové mäso. Kuskus poukladajte na servírovací tanier a navrch dajte bravčové mäso a hrozno. Posypte vlašskými orechmi a šalviovými lístkami.
Kategórie:
Podobné recepty
