Zdravé hummusové závitky zo sladkých zemiakov

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 8
Kalórie 276, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 38 G., vlákno 7 G., cholesterol 18 rokov mg, sodík 737 mg, cukor 7 G.

Prečo nedať tradičnému hummusu nový nádych? Pečené sladké zemiaky sú perfektnou voľbou. Ich mäkká textúra sa krásne hodí k cícerovému pyré, vďaka čomu sú skvelou nátierkou na lahodné a zdravé wrapy, ktoré vás zasýtia a dodajú energiu. Zabaľte údené morčacie prsia, čerstvú uhorku, papriku a šalát do celozrnnej tortilly alebo pita chleba spolu s hummusom. Wrapy nakrájajte na rolky a vychutnajte si! Zabaľte ich do nádoby a vezmite si ich so sebou na piknik, do školy alebo do práce. Alebo ich podávajte ako predjedlo na rodinnej oslave.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Hummus zo sladkých zemiakov

2 sladké zemiaky
1 konzerva (425 g) prepláchnutého konzervovaného cíceru
2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice. tahini
1 strúčik cesnaku, ošúpaný
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
1 čajová lyžička hrubej soli
Čerstvo mleté čierne korenie

Zábaly

4 celozrnné pšeničné tortilly s priemerom 20 cm.
1 hlávka šalátu
350 g tenkých plátkov údených morčacích pŕs
1 uhorka, nakrájaná na tenké plátky
1 červená paprika, nakrájaná na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, cícer, citrónová šťava, tahini, cesnak, čierne korenie, tortilla, listový šalát, šalát, moriak, uhorky, sladká paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Hummus zo sladkých zemiakov:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Zabaľte oba sladké zemiaky do alobalu. Balenie položte na plech na pečenie. Pečte, kým sladké zemiaky nie sú úplne mäkké, približne 45 minút. Nechajte vychladnúť a potom zemiaky ošúpte. Odstráňte šupku a dužinu sladkých zemiakov odložte na hummus.

V mise veľkého kuchynského robota zmiešajte cícer, sladké zemiaky, citrónovú šťavu, tahini a cesnak. Mixujte do hladka 1-2 minúty. Počas chodu robota pokvapkajte hummus olivovým olejom. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 1-2 týždne.
Zábaly:

Položte 1 tortillu na pracovnú dosku. Rozotrite na ňu asi 2 polievkové lyžice hummusu zo sladkých zemiakov a nechajte od okrajov asi 2 cm voľného miesta.
Na jednu polovicu tortilly poukladajte 3 listy šalátu, ktoré sa prekrývajú. Na listy šalátu položte 3 plátky údených morčacích pŕs, mierne sa prekrývajúce. Do stredu morčacích pŕs poukladajte uhorku a červenú papriku do 2 cm veľkého polena. Posypte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
Začnite s polovicou tortilly pokrytou morčacím mäsom a zeleninou a zrolujte ju ako burrito, aby ste vytvorili pevnú rolku.
Postup opakujte, kým neprídete ešte 3 wrapy. Každý wrap nakrájajte na osem roliek s hrúbkou 2,5 cm (ako sushi). Podávajte vychladené, reznou stranou nahor.