Koláč s mäsovými guľkami "Futbal"

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Futbalový koláč s mäsovými guľkami

Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 10-12

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 30
Kalórie 331, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 26 G., vlákno 2 G., cholesterol 64 mg, sodík 598 mg, cukor 4 G.

Tento krásny koláč v tvare futbalovej lopty si môžete upiecť ako predjedlo akurát pred zápasom. Vďaka tomuto nápadu si môžete vystrihnúť a ozdobiť akýkoľvek tvar lopty, v závislosti od zápasu, na ktorý sa pripravujete! Na toto predjedlo sa používa kupované cesto na pizzu a plnka pozostáva z lahodných mäsových guliek v paradajkovej omáčke, posypaných množstvom strúhanej mozzarelly. Po upečení sa koláč v tvare koláča vytvorí nádhernou zlatistou kôrkou a plnka vo vnútri je šťavnatá a žuvacia. Podávajte s marinárovou omáčkou na namáčanie a vychutnávanie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 strúčikov cesnaku, nadrobno nasekaných
0,5 šálky plnotučného mlieka
0,5 šálky čerstvej petržlenovej vňate, nahrubo nasekanej
0,5 lyžice strúhaného parmezánu
0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
3 veľké vajcia
1,3 kg mletého hovädzieho mäsa
6 polievkových lyžíc. marinárová omáčka
2 balenia po 620 g, pripravené cesto na pizzu, izbová teplota
2 PL strúhanej mozzarelly
4 lyžice nesoleného masla, rozpusteného
1 čajová lyžička cesnakovej soli
1 polievková lyžica sezamových semienok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cesnak, mlieko, petržlen, Parmezán, vločky červenej papriky, vajcia, mleté hovädzie mäso, marinárová omáčka, kysnuté cesto, syr mozzarella, maslo, cesnaková soľ, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte rúru na 175 °C.
Vo veľkej mise zmiešajte cesnak, mlieko, petržlenovú vňať, parmezán, vločky červenej papriky, 2 vajcia, 1,5 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Pridajte mleté hovädzie mäso a premiešajte rukami, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.

Na pripravené plechy na pečenie lyžicou rozložte 1 polievkovú lyžicu mäsovej zmesi (mali by ste mať asi 40 kusov). Vlhkými rukami z mäsa vytvarujte guľky. Pečte ich takmer dozlatista, približne 20 minút.
Vo veľkom hrnci na strednom ohni priveďte marinárovú omáčku do varu. Pridajte mäsové guľky, znova priveďte k varu a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým mäsové guľky nie sú uvarené, 7-8 minút.
Z plechov na pečenie odstráňte papier na pečenie a jeden plech utrite dosucha. Zadnú stranu plechu nastriekajte sprejom na pečenie. Rukami vytvarujte z jedného kusu cesta obdĺžnik s rozmermi 35 x 30 cm (mal by mať približne rovnakú veľkosť ako plech na pečenie). Na cesto nakreslite tvar futbalovej lopty s priemerom 35 cm. Lyžicou poukladajte polovicu mäsových guliek a otraste prebytočnú omáčku na cesto, dovnútra tvaru futbalovej lopty. Posypte 250 ml mozzarelly. Opakujte so zvyšnými mäsovými guľkami a zvyšnou 250 ml mozzarelly.
Na ľahko vymastenom povrchu rozotrite zvyšné cesto do obdĺžnika dostatočne veľkého na to, aby pokryl mäsové guľky. Cesto položte na mäsové guľky a pritlačte ho okolo nich. Vykrojte tvar futbalovej lopty a nechajte okolo okrajov 2 cm okraj. Odrezky odložte nabok. Okraje preložte a pevne pritlačte pod cesto, aby syr počas pečenia nevytekal.
V malej miske rozšľahajte zvyšné vajce s 1 polievkovou lyžicou vody. Potrite povrch futbalovej lopty rozšľahaným vajcom. Posypte sezamovými semienkami na tanieri.
Z cesta vytvarujte dve 30 cm dlhé šnúry, aby ste na lopte vytvorili čiary. Jemne obaľte šnúry cesta v sezamových semienkach, aby boli úplne obalené. Pritlačte šnúry k bokom futbalovej lopty po šírke tak, aby boli od seba vzdialené približne 22 cm. Potom rozvaľkajte jednu 22 cm dlhú šnúru a obaľte ju v sezamových semienkach. Šnúru cesta umiestnite kolmo na prvé dve šnúry. Z cesta vyvaľkajte tri 7 cm dlhé šnúry a obaľte ich v sezamových semienkach. Kratšie šnúry rovnomerne rozložte na dlhšie šnúry.
Zmiešajte maslo a cesnakovú soľ a obaľte ním celú futbalovú loptu. Pečte dozlatista a do prepečenia, 55-60 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť a podávajte so zvyšnou marinárovou omáčkou.