Mac and cheese s mäsovými guľkami
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 923, celkový tuk 42 G., nasýtené tuky 21 G., bielkoviny 49 G., sacharidy 86 G., vlákno 3 G., cholesterol 113 mg, sodík 1203 mg, cukor 10 G.
Kalórie 923, celkový tuk 42 G., nasýtené tuky 21 G., bielkoviny 49 G., sacharidy 86 G., vlákno 3 G., cholesterol 113 mg, sodík 1203 mg, cukor 10 G.
Makaróny so syrom a mäsovými guľkami sú jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Sú lahodné a rýchlo sa pripravujú. Mäsové guľky sa formujú z nevarenej klobásy, pečú sa v rúre a podávajú sa s makarónmi v hustej syrovej omáčke, posypané chrumkavou posýpkou parmezánu a drvených syrových krekrov. Po uvarení makarónov nevylievajte všetku vodu, z ktorej sa varili: táto škrobová tekutina je skvelá na zriedenie syrovej omáčky, ak je príliš hustá.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g cavatappi alebo iných špirálovitých cestovín
- 1 šálka drvených syrových krekrov
- 2 a 1/4 šálky plnotučného mlieka
- 280 g surovej sladkej talianskej klobásy bez obalu
- 3 PL strúhaného parmezánu
- 2 lyžice prémiovej múky
- 220 g strúhaného ostrého čedaru
- 60 g taveného syra, nakrájaného na kocky s veľkosťou 1 cm.
- 0,5 ČL dijonskej horčice
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny cavatappi, mäsové guľky, mletá klobása, Parmezán, čedar syr, tavený syr, Dijonská horčica, mlieko
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie a odložte bokom.
- Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte cestoviny a varte ich podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Odložte 0,5 šálky vody a zvyšok vylejte. Hrniec odložte.
- Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte 1/2 šálky drvených syrových krekrov s 1/4 šálky mlieka; nechajte odstáť, kým mierne nezmäknú, asi 10 minút. Pridajte klobásu a 2 polievkové lyžice parmezánu a dobre premiešajte. Z mäsových guľôčok vytvarujte guľôčky s priemerom 2,5 cm (asi 28 kusov); poukladajte ich na pripravený plech na pečenie. Pečte dozlatista, 6 až 8 minút.
- Do odloženého hrnca na cestoviny pridajte múku a zvyšné 2 šálky mlieka a premiešajte. Na strednom ohni priveďte k varu a za stáleho miešania varte, kým mlieko mierne nezhustne, 8-10 minút. Odstavte z ohňa, pridajte čedar a smotanový syr a miešajte, kým zmes nebude hladká. Pridajte 3/4 čajovej lyžičky soli a horčicu.
- Pridajte cestoviny a 1/4 šálky vody, v ktorej sa varili, do syrovej omáčky a premiešajte, aby sa obalili. Pridajte mäsové guľky a premiešajte, aby sa obalili; ak je omáčka príliš hustá, pridajte až 1/4 šálky vody, v ktorej sa varili, po 1 polievkovej lyžici.
- V malej miske zmiešajte zvyšné 1/2 šálky drvených syrových krekrov s 1 polievkovou lyžicou parmezánu. Rozdeľte cestoviny so syrom do misiek a posypte zmesou s krekrami.
Kategórie:
Podobné recepty
