Texaské mini hovädzie burgre s chipotle a teplým cesnakovým kečupom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Mini burgre z hovädzieho mäsa v Texase s chipotle omáčkou a teplým cesnakovým kečupom

Čas: 16 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 18
Kalórie 297, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 25 G., vlákno 2 G., cholesterol 52 mg, sodík 456 mg, cukor 4 G.

Do mletého hovädzieho mäsa sa v týchto burgeroch pridávajú chipotle papričky v adobo omáčke, ktoré im dodávajú pikantnú, bohatú chuť a náznaky dymu. Burgery grilujte a podávajte ich na žemliach s domácim cesnakovým kečupom vyrobeným z pečených paradajok. Jeho chuť dokonale dopĺňa údenú chuť burgerov. Ak chcete, môžete na burger počas grilovania položiť plátok údeného alebo pikantného čedaru pre trochu extra chuti. Tieto burgre sú šťavnaté, sýte a plné letnej lahôdky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g mletého hovädzieho steaku zo sviečkovice
1 stredná cibuľa, ošúpaná a prekrojená na polovicu
2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
2 chipotle papričky v adobo omáčke a 2 polievkové lyžice adobo omáčky
2 lyžice korenia na grilovanie
1 PL extra panenského olivového oleja + navyše na pokvapkanie
3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
3 PL hnedého cukru
1/4 šálky octu
1 konzerva (425 g) konzervovaných pečených paradajok (pyré), asi 2 lyžice.
12 plátkov údeného alebo ostrého čedaru s hrúbkou 1,25 cm (voliteľné)
12 malých žemlí, vodorovne prekrojených na polovicu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, cibuľa, Worcestrová omáčka, chipotle papričky v adobo omáčke, korenie na grilovanie, cesnak, hnedý cukor, vyprážané paradajky, čedar syr, žemle na hamburgery

Príprava jedla podľa receptu:

Rozohrejte grilovaciu panvicu, kým nebude veľmi horúca.
Mleté mäso dajte do misky. Cibuľu prekrojte na polovicu. Polovicu cibule najemno nastrúhajte do mletého mäsa. Druhú polovicu cibule nakrájajte a odložte bokom. K mletému mäsu pridajte worcesterskú omáčku, chipotle omáčku, adobo omáčku a grilovacie korenie. Pokvapkajte trochou olivového oleja a premiešajte. Mleté mäso rozdeľte na 4 porcie. Z každej porcie vytvarujte 3 placky s priemerom 7 cm a hrúbkou 2,5 cm.

Zohrejte malý hrniec na strednom ohni. Pridajte olivový olej a cesnak. Cesnak opečte 2-3 minúty, potom pridajte cukor a ocot, varte ďalšie 2 minúty a nakoniec pridajte paradajky. Omáčku dochuťte soľou a korením a duste ďalších 5-6 minút.
Grilujte placky 2-3 minúty z každej strany. Podľa chuti poukladajte navrch plátok syra.
Placky poukladajte na žemle, posypte nadrobno nakrájanou surovou cibuľou, navrch prilejte teplý kečup a podávajte.

Poznámka

Môžete použiť mini Kaiser rolky alebo akékoľvek iné žemle podľa vašej chuti.