Nachos s BBQ bravčovým mäsom

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 973, celkový tuk 59 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 46 G., sacharidy 67 G., vlákno 5 G., cholesterol 144 mg, sodík 1650 mg, cukor 25 G.

Nenechajte sa oklamať názvom: na tento predjedlo nemusíte grilovať. Šťavnaté a chutné bravčové mäso v barbecue omáčke sa pečie v rúre! Hotové trhané bravčové mäso poukladajte na kukuričné lupienky s marinovanými paprikami, ananásom a veľkou porciou strúhanej mozzarelly, pečte, kým sa syr nerozpustí, a dobrú chuť!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Bravčové mäso

1 polievková lyžica cesnakového prášku
1 polievková lyžica cibuľového prášku
1 lyžica papriky
1 polievková lyžica hrubej soli
2 čajové lyžičky hnedého cukru
900 g bravčovej plece, nakrájanej na kúsky s veľkosťou 5–7 cm.
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
6 šálok jemne osoleného kuracieho vývaru

Grilovacia omáčka

3/4 šálky kečupu
0,5 šálky jablčného octu
3 PL hnedého cukru
0,5 čajovej lyžičky údenej papriky
0,5 ČL worcesterskej omáčky
1/4 čajovej lyžičky mletého ančového korenia

Nachos

1 balíček (300 g) kukuričných lupienkov
0,5 lyžice pepperoncini
Polovica červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
1 červená paprika, nakrájaná na kocky
1 konzerva (560 g) konzervovaného ananásu (scedeného) alebo približne 2 šálky nakrájaného čerstvého ananásu
2,5 PL strúhanej mozzarelly

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, grilovacia omáčka, jablčný ocot, ančovičky, cibuľový prášok, paprika, Ananás, peperoncino korenie, tortillové lupienky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 150 °C.
Bravčové mäso:

Rozohrejte veľký hrniec na vysoký plameň. V malej miske zmiešajte cesnakový prášok, cibuľový prášok, papriku, soľ a cukor. Do veľkej misky vložte kúsky bravčového mäsa a posypte korením. V hrnci rozohrejte olej a opečte bravčové mäso po dávkach, približne 5 minút z každej strany, potom ho preložte na tanier. Vráťte bravčové mäso do hrnca a pridajte cibuľový a kurací vývar. Priveďte do varu, prikryte a vložte do rúry. Duste, kým bravčové mäso nezmäkne, približne 2,5 hodiny.

Grilovacia omáčka:

Medzitým dajte kečup, ocot, cukor, údenú papriku, worcesterskú omáčku a čili prášok do malého hrnca a varte na miernom ohni 5 minút.
Vyberte bravčové mäso z tekutiny a nechajte ho mierne vychladnúť. Odrežte všetok tuk a vyhoďte ho. Mäso natrhajte vidličkou.
Nachos:

Predhrejte rúru na 190 °C. Polovicu hranolčekov rozložte na dno liatinovej panvice s priemerom 30 cm. Navrstvite polovicu trhaného bravčového mäsa, polovicu feferóniek pepperoncini, polovicu červenej cibule, polovicu papriky, polovicu ananásu, 1/4 šálky barbecue omáčky a polovicu syra. Znovu navrstvite každú ingredienciu, začnite zvyšnými hranolčekmi. Pečte, kým sa syr neroztopí, približne 10 minút.