Toskánska kuracia polievka
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 777, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 45 G., sacharidy 104 G., vlákno 10 G., cholesterol 98 mg, sodík 1421 mg, cukor 18 rokov G.
Kalórie 777, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 45 G., sacharidy 104 G., vlákno 10 G., cholesterol 98 mg, sodík 1421 mg, cukor 18 rokov G.
„Je to jedna z mojich najobľúbenejších polievok, pretože pre mňa je polievka samotná tým najlepším jedlom, ktoré ma uteší,“ priznáva Ree Drummondová. „Takže robím toskánsku kuraciu polievku, skvelú klasickú fazuľovo-paradajkovú polievku. A viete, čo je úžasné? Má chlieb!“
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 8 hrubých krajcov kváskového chleba
- 2 PL olivového oleja + navyše na opekanie chleba
- 2 polievkové lyžice soleného masla
- 3 kuracie stehná bez kosti a kože, nakrájané na kocky
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 konzerva (400 g) konzervovaných paradajok, nakrájaných na kocky
- 1 konzerva (800 g) paradajkového pretlaku
- 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 1 konzerva (425 g) konzervovaných fazúľ cannellini
- 1–2 polievkové lyžice medu
- 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého oregana + celé vetvičky na servírovanie
- 1 pohár (180 g) marinovaných artičokových sŕdc, scedených
- 4 malé guľôčky burraty
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, fazuľa cannellini, toasty, oregano, Artičoky, paradajky
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C (425 °F). Chlieb zľahka vymastite maslom z oboch strán a položte ho na plech na pečenie. Pečte dozlatista, približne 10 minút.
- V hrnci na polievku rozohrejte maslo a olivový olej na stredne vysokom ohni. Keď sa maslo roztopí a zohreje, pridajte kuracie mäso, cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezačne hnednúť a kuracie mäso nie je sotva prepečené, približne 5 minút.
- Pridajte paradajkový pretlak a miešajte, kým sa dobre neobalí. Pridajte konzervované paradajky, paradajkový pretlak, kurací vývar, fazuľu, med a oregano. Dochutte soľou a korením, potom dobre premiešajte a priveďte do varu. Varte na miernom ohni, kým sa chute nespoja, približne 10 minút.
- Opečený chlieb nakrájajte na veľké kúsky a vysteľte ním dno 8 misiek na polievku. Do polievky pridajte marinované artičoky a premiešajte. Polievku nalejte na chlieb. Na každú misku dajte polovicu guľôčky burraty, vetvičku oregana a pokvapkajte olivovým olejom.
Kategórie:
Podobné recepty
