Toskánsky grilovaný klobásový a fazuľový dip

Hlasy: 1

Ako pripraviť - toskánsky dip z grilovaných fazúľ a klobás

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Super jednoduchý spôsob, ako pripraviť chutné a rýchle jedlo v talianskom štýle. Ideálne na kempovanie alebo obed na dvore. Talianska klobása sa griluje a podáva s toskánskou fazuľou, zmesou červenej a bielej konzervovanej fazule s paradajkami a čerstvou bazalkou v chutnom dresingu. Zvyšnú toskánsku fazuľu a dresing môžete použiť na prípravu lahodného trojvrstvového dipu, ktorý by bol tiež skvelou pochúťkou na vašej domácej párty: v miske navrstvite citrónový krémový syr, fazuľové pyré a toskánsku fazuľu, podávajte s chrumkavými pita lupienkami na naberanie dipu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Klobásy a toskánska fazuľa

450 g pikantných talianskych klobás alebo balenie 6 kusov
1/4 šálky olivového oleja
2 polievkové lyžice červeného vínneho octu
1 čajová lyžička nasekaného cesnaku
1 čajová lyžička talianskeho korenia
1 konzerva (400 g) konzervovaných krájaných paradajok, šťavu sceďte do samostatnej nádoby
1 konzerva (425 g) konzervovaných fazúľ cannellini, prepláchnutých
1 konzerva (425 g) červenej fazule, prepláchnutej
2 lyžice natrhanej čerstvej bazalky

Trojvrstvový fazuľový dip

3 pity s vreckami, každá nakrájaná na 8 klinov
1 balenie (220 g) zmäknutého krémového syra
Kôra z polovice citróna
1 konzerva (425 g) červenej fazule, prepláchnutej
3 polievkové lyžice dresingu, zvyšok z receptu na vyprážané klobásy s toskánskou fazuľou, pozri recept vyššie
1 šálka toskánskej fazule, zvyšok z receptu na vyprážanú klobásu s toskánskou fazuľou, pozri recept vyššie
Polovica stredne veľkej červenej cibule, nakrájanej na kocky
Salsa

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kupaty (vyprážané klobásy), červená fazuľa, fazuľa cannellini, biele fazule, smotanový syr, vínny ocot, Talianske korenie, bazalka, pita

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu.

Položte klobásy na gril a varte, kým nie sú uvarené, 20 až 25 minút, pričom ich otáčajte každé 4 až 5 minút.
Vo veľkej mise zmiešajte olivový olej, červený vínny ocot, cesnak, talianske korenie, odloženú paradajkovú šťavu, soľ a korenie. Odložte si 3 polievkové lyžice dresingu na trojitý fazuľový dip. Pridajte fazuľu, nakrájané paradajky a bazalku a premiešajte. Odložte si 1 šálku zmesi fazulí na trojitý fazuľový dip. Zvyšnú fazuľu podávajte s grilovanými klobásami.

Trojvrstvový fazuľový dip.

Predhrejte rúru na 175 °C.

Pita hranolky poukladajte na plech na pečenie. Pečte v rúre dozlatista, približne 10 minút. Nechajte úplne vychladnúť.

V malej miske zmiešajte smotanový syr a citrónovú kôru a miešajte do hladka. Syrovú zmes rozotrite na dno misky na namáčanie.
V kuchynskom robote zmiešajte červenú fazuľu, odložený dresing a štipku soli a čierneho korenia. Mixujte do hladka. Ak je zmes príliš hustá, pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody. Lyžicou naneste fazuľové pyré na syrovú zmes.
Zmiešajte odloženú toskánsku fazuľu s červenou cibuľou a lyžicou posypte fazuľovým pyré. Navrch dajte salsu. Podávajte s chrumkavými pita lupienkami.