Toskánske cícerové pyré
Hlasy: 3
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 250, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 31 G., vlákno 8 G., cholesterol 4 mg, sodík 417 mg, cukor 6 G.
Kalórie 250, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 31 G., vlákno 8 G., cholesterol 4 mg, sodík 417 mg, cukor 6 G.
Toto husté cícerové pyré s toskánskymi paradajkami je plné lahodných chutí citróna, cesnaku a byliniek. Štedrá porcia parmezánu dodáva štipku umami a robí ho lahodne žuvacím. Podávajte toto cícerové pyré s opečenými krajcami rustikálneho chleba a vychutnajte si!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 konzervy cíceru (425 g každá)
- 0,5 šálky kuracieho vývaru, najlepšie domáceho
- 3 lyžice kvalitného olivového oleja + navyše na servírovanie
- 2 zrelé stredne veľké paradajky, zbavené semienok a nakrájané na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1/4 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
- 3 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- Opečený vidiecky chlieb na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cícer, paradajky, cesnak, citrónová šťava, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Cícer sceďte v cedníku a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Dôkladne sceďte. Vložte cícer do misy kuchynského robota s oceľovou čepeľou. Pridajte kurací vývar a mixujte, kým cícer nezíska hrubé pyré.
- V stredne veľkej panvici na strednom ohni (25 cm) rozohrejte 3 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte paradajky a varte 3-4 minúty, kým nezmäknú. Pridajte cesnak a varte ďalšiu 1 minútu. Pridajte cícer a premiešajte, aby sa spojil s paradajkami a cesnakom. Varte asi 5 minút, občas premiešajte, kým sa nezohreje.
- Odstavte z ohňa, vmiešajte parmezán, petržlenovú vňať, citrónovú šťavu, 2 čajové lyžičky soli a 1 čajovú lyžičku čierneho korenia. Ochutnajte. Preložte do servírovacej misky, pokvapkajte olivovým olejom a podávajte s krajcami opečeného vidieckeho chleba.
Kategórie:
Podobné recepty
