Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 polievkové lyžice.

Sushi ryža - podrobný recept.

Zloženie:

• 2 polievkové lyžice. ryža na sushi alebo okrúhlozrnnú ryžu
• 2 šálky vody, plus viac na prepláchnutie ryže
• 2 PL ryžového octu
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1 polievková lyžica hrubej soli

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

okrúhlozrnná ryža, ryžový ocot

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Ryžu vložte do misky a zalejte studenou vodou. Ryžu vo vode premiešajte, preceďte a postup opakujte 2-3 krát, kým voda nebude číra.
  
  Ryžu vložte do stredne veľkého hrnca, pridajte 2 šálky vody a postavte na vysoký plameň. Priveďte do varu bez pokrievky. Keď voda začne vrieť, znížte plameň na minimum a prikryte hrniec pokrievkou. Varte na miernom ohni 15 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte prikryté 10 minút odstáť.
Krok 2
• V malej miske zmiešajte ryžový ocot, cukor a soľ. ​​Zohrievajte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon 30-45 sekúnd. Preložte ryžu do väčšej drevenej alebo sklenenej misky a pridajte zmes octu.
  
  Dôkladne premiešajte, aby ste obalili každé zrnko ryže. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom použite na sushi alebo sashimi.

Hlasy: 3