Banánový chlieb so sladidlom zo sušeného ovocia

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 200, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 33 G., vlákno - G., cholesterol 50 mg, sodík 190 mg, cukor 12 G.

Tento zdravý banánový chlieb, vyrobený z celozrnnej múky bohatej na vlákninu, je úplne bez rafinovaného cukru. Je však dosť sladký vďaka samotným banánom a datľovému a hrozienkovému pyré pridanému do cesta. Čím tmavšie a zrelšie sú banány, tým sladší bude chlieb. Pomarančová kôra dokonale vyvažuje sladkosť so svojou sviežosťou. Chlieb je nadýchaný a mäkký, vďaka čomu je perfektnou zdravou desiatou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka hrozienok
2 veľké vykôstkované datle
1 a 3/4 šálky celozrnných obilnín cukrárenská múka
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1 čajová lyžička mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
110 g masla, izbovej teploty
1 veľké vajce + 1 veľký žĺtok
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky pomarančovej kôry
0,5 šálky mlieka
2 stredne zrelé banány, nakrájané na malé kúsky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hrozienka, dátumy, cukrárenská múka, celozrnná múka, prášok do pečiva, škorica, maslo, vajcia, vanilkový extrakt, Pomarančová kôra, mlieko, banány

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte formu na chlieb s rozmermi 23 x 12 cm sprejom na pečenie.
Hrozienka a datle vložte do stredne veľkej misy, zalejte veľmi horúcou vodou a nechajte lúhovať, kým ovocie nezmäkne, približne 25 minút. Sceďte a potom sušené ovocie rozmixujte v kuchynskom robote do hladka, pričom ho často zoškrabte zo stien misy.

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
Vo veľkej mise vyšľahajte maslo mixérom na stredne vysokej rýchlosti do hladka. Pridajte datľovú zmes a znova šľahajte do hladka. Pridajte vajce a žĺtok, vanilku a kôru a šľahajte, kým sa všetko nespojí. Znížte rýchlosť mixéra na stredne nízku a pridajte polovicu múčnej zmesi, potom mlieko a nakoniec zvyšnú múčnu zmes, pričom mixér podľa potreby zastavte, aby ste zoškrabali cesto po stenách misy (v ceste môžu byť hrudky). Vmiešajte banány.
Cesto nalejte do pripravenej formy a povrch uhlaďte stierkou alebo zadnou stranou lyžice. Pečte, kým chlieb nie je zlato-hnedý a chrumkavý a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 1 hodinu. Medzi chlebom a bokmi formy prepichnite nôž a nechajte úplne vychladnúť vo forme na mriežke. Chlieb sa môže skladovať pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Zdravé raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Raňajky / Dezerty / Košíčky, sušienky / Food Network - recepty

Zbierky receptov