Bylinkový želé dezert

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 996, celkový tuk 31 G., nasýtené tuky 25 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 176 G., vlákno 5 G., cholesterol 38 mg, sodík 1152 mg, cukor 110 G.

Dezert z trávového želé je harmonickou kombináciou kokosu, žiarivého ovocia, žuvacej perlovej tapioky, mochi a ľubovoľnej zmrzliny podľa vášho výberu. Ázijské cukrárne zvyčajne podávajú hotové dezertné kombinácie, ale niektoré miesta vám umožňujú vytvoriť si vlastnú misku s použitím vašich obľúbených ingrediencií. Tento recept používa zmes kokosového mlieka podobnú tej, ktorá sa podáva v čínskej štvrti, s vyváženou chuťou, ktorá sa dobre hodí k akémukoľvek ovociu, ale podľa potreby môžete pridať viac alebo menej cukru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 plechovka (400 g) nesladeného plnotučného kokosového mlieka
1/3 šálky kondenzovaného mlieka s cukrom
5 kociek ľadu
1 pohár (537 g) bylinkových želé kociek, ako napríklad Thuan Phat
1 veľké zrelé mango (alebo 2 šampanské mangá), ošúpané a nakrájané na kocky
8 jahôd, ošúpaných a nakrájaných na kocky
1 šálka uvarených, vychladnutých tapiokových perličiek
2 šálky zmrzliny (vanilková, matcha alebo ube), voliteľné

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kokosové mlieko, vanilková zmrzlina, mango, jahoda, tapioka

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske zmiešajte kokosové mlieko, kondenzované mlieko, kocky ľadu a štipku soli. Dajte do chladničky, kým úplne nevychladne.
Bylinkový želé (ak sa vám trochu tekutiny vyleje na tanier), mango, jahody a tapioku rovnomerne rozdeľte do 4 plytkých misiek. Do každej misky nalejte asi 2/3 šálky vychladnutej kokosovej zmesi. Ak použijete, navrch dajte kopček zmrzliny a ihneď podávajte.

Existuje mnoho druhov perlovej tapioky – čierna, biela, dúhová, malá a hrubá – ako aj rýchlovarné a pomalyvarné odrody. Vyberte si tapioku, ktorá sa vám páči, ale nezabudnite si prečítať návod na obale, aby ste ju správne pripravili, pretože niektoré druhy vyžadujú namáčanie, zatiaľ čo iné stačí variť 5 minút.

Kategórie: