Polievka z morčacieho mäsa a divej ryže
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 490, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 55 G., vlákno 7 G., cholesterol 109 mg, sodík 728 mg, cukor 7 G.
Kalórie 490, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 55 G., vlákno 7 G., cholesterol 109 mg, sodík 728 mg, cukor 7 G.
Táto lahodná, zdravá a výdatná polievka sa pripravuje z húb, divej ryže a nakrájaného vareného morčacieho mäsa. Je to skvelý obed deň po sviatku, kedy môžete zo zvyškov pečeného vtáka pripraviť nové jedlo. Huby sa orestujú s mrkvou a pórom na masle a potom sa zalejú kuracím vývarom. Pridá sa ryža a morčacie mäso a polievka sa varí na miernom ohni, kým ryža nezmäkne. Nakoniec pridajte špenát a podávajte. Citrónová šťava a čerstvý tymian dokonale dopĺňajú bohatú cibuľovo-hubovú chuť polievky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla
- 220 g šampiňónov, nakrájaných na plátky hrubé 0,5 cm.
- 3 póry (iba biela a svetlozelená časť), pozdĺžne prekrojené na polovice a nakrájané na tenké plátky
- 3 mrkvy, nakrájané na plátky hrubé 0,5 cm.
- 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého tymianu
- 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- Kôra z 1 citróna (nakrájaná na široké prúžky škrabkou na zeleninu) + 2 ČL citrónovej šťavy
- 3 bobkové listy (najlepšie čerstvé)
- 340 g varenej morky (biele a tmavé mäso, bez kože), nakrájanej na kocky (asi 3 šálky)
- 1 šálka zmesi divokej ryže
- 6 šálok špenátu (asi 200 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, šampiňóny, pór, mrkva, tymian, bujón, citrón, bobkový list, moriak, divoká ryža, ryža, špenát
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej liahni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu masla na stredne vysokom ohni. Pridajte huby a opekajte, raz alebo dvakrát premiešajte, kým nie sú dobre zhnednuté, približne 3 minúty. Znížte teplotu na strednú. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice masla a opekajte, kým sa nerozpustí. Pridajte pór a mrkvu, dochutte 1 čajovou lyžičkou soli a štipkou čerstvo mletého čierneho korenia. Opekajte za občasného miešania, kým pór nezmäkne, približne 3 minúty.
- Pridajte tymian a premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili. Pridajte kurací vývar, citrónovú kôru, bobkový list a 3 polievkové lyžice vody. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú, aby sa udržiavalo mierne varenie. Pridajte morčacie mäso a divú ryžu; varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne, 13-15 minút.
- Pridajte špenát a duste, kým nezvädne, asi 1 minútu. Odstráňte bobkový list a citrónovú kôru, pridajte citrónovú šťavu a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Polievku nalejte do misiek.
Kategórie:
Podobné recepty
