Bravčové mäso s divokou ryžou
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 433, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 42 G., vlákno 8 G., cholesterol 76 mg, sodík 413 mg, cukor 0 G.
Kalórie 433, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 42 G., vlákno 8 G., cholesterol 76 mg, sodík 413 mg, cukor 0 G.
Tento lahodný a výživný šalát plný zdravých ingrediencií sa podáva ako hlavné jedlo s tenkými plátkami najjemnejšej bravčovej panenky. Obsahuje varenú divokú ryžu, pečenú škoricovú mrkvu, sušené brusnice a množstvo šťavnatej zeleniny, to všetko doplnené ľahkým, bylinkovým nízkotučným jogurtovým dresingom a posypané nasekanými pekanovými orechmi. Bravčová panenka sa opečie na panvici s mrkvou, čím sa zelenina a potom samotný šalát prepoja lahodnou šťavou z mäsa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 bravčová panenka (450-600 g), nakrájaná na 4 kusy
- 0,5 šálky zmesi predvarenej a divokej ryže
- 3 stredné mrkvy, nakrájané na tenké plátky
- 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
- 2 polievkové lyžice jablčného octu
- 2 PL olivového oleja
- 0,5 lyžice nízkotučného bieleho jogurtu
- 1/4 šálky pekanových orechov, opečených a nadrobno nasekaných
- 1 malý strúčik cesnaku, najemno nastrúhaný
- 12 šálok miešaných malých šalátových listov (asi 220 g)
- 1/3 šálky sušených brusníc alebo sušených čerešní
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, šalátová zmes, sušené brusnice, pekanové orechy, divoká ryža, mrkva, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Priveďte vodu v hrnci do varu, pridajte ryžu a varte do mäkka, 15 – 20 minút. Ryžu sceďte a prepláchnite pod studenou vodou.
- Medzitým v miske zmiešajte mrkvu so škoricou, 1 polievkovou lyžicou octu, soľou a čiernym korením podľa chuti. Bravčové mäso posypte 1/4 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia. Vo veľkej panvici vhodnej do rúry rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni.
- Pridajte bravčové mäso a opekajte ho 5 minút zo všetkých strán. Pridajte mrkvu a opekajte 2 minúty. Panvicu vložte do rúry a pečte, kým teplomer s okamžitým odčítaním zapichnutý do bravčového mäsa nedosiahne 65 °C, 8 až 10 minút. Panenskú sviečkovicu preložte na dosku na krájanie.
- Vo veľkej mise zmiešajte jogurt, pekanové orechy, cesnak, zvyšnú 1 polievkovú lyžicu octu, 1 polievkovú lyžicu vody, 1/4 čajovej lyžičky soli a čierne korenie podľa chuti. Pridajte pečenú mrkvu a šťavu z panvice. Pridajte bylinky, sušené brusnice a ryžu a premiešajte. Dochutte soľou a korením podľa chuti a rozdeľte na taniere. Nakrájajte bravčové mäso a podávajte so šalátom.
Kategórie:
Podobné recepty
