Vyprážaná polenta so syrom
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 338, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 44 G., vlákno 2 G., cholesterol 33 mg, sodík 294 mg, cukor 4 G.
Kalórie 338, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 44 G., vlákno 2 G., cholesterol 33 mg, sodík 294 mg, cukor 4 G.
Tento recept posúva polentu nečakaným smerom: namiesto kukuričnej múky sú to teraz zlaté, chrumkavé tyčinky vo francúzskom štýle, ktoré sú lahodnou prílohou ku každému jedlu a dodávajú mu šmrnc v reštauračnom štýle. Môžu sa tiež podávať ako predjedlo s omáčkami na namáčanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 a 1/3 šálky plnotučného mlieka
- 2 šálky polenty
- Extra panenský olivový olej na vymastenie
- 0,5 šálky strúhaného syra Gruyère
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: polenta, mlieko, Gruyère syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci priveďte do varu 7 šálok vody. V žiaruvzdornej miske (miska by sa mala zmestiť nad hrniec) zmiešajte 4 šálky horúcej vody a mlieko. Postupne pridajte polentu a 2 polievkové lyžice soli. Misku pevne prikryte alobalom a postavte ju nad vriacu vodu; uistite sa, že dno misky sa nedotýka vody. Varte, kým polenta veľmi nezhustne, 20 minút. Medzitým vymastite štvorcovú zapekaciu misu s rozmermi 22 cm olivovým olejom.
- Pridajte syr a maslo do polenty. Vložte ju do pripravenej formy a nechajte v chladničke, kým úplne nestuhne, aspoň 2 hodiny alebo cez noc.
- Predhrejte rúru na 220 °C. Vychladenú polentu nakrájajte na osemnásť tyčiniek s rozmermi 4 x 11 cm (4,5 x 8 palcov) a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Tyčinky potrite olivovým olejom a posypte soľou. Pečte dozlatista, 30 – 35 minút, pričom v polovici pečenia otočte.
Kategórie:
Podobné recepty
