Polenta so syrom Fontina a miešanými vajíčkami

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 471, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 24 G., sacharidy 33 G., vlákno 3 G., cholesterol 393 mg, sodík 962 mg, cukor 1 G.

Miešané vajíčka s polentou a mäkkým syrom v paradajkovej omáčke sú perfektným jedlom na neskoré nedeľné raňajky. Je to chutné, zdravé a plné očarujúcej talianskej chuti. Na tento recept budete potrebovať panvicu vhodnú do rúry.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 PL + 1 ČL extra panenského olivového oleja
1 tuba (500 g) pripravenej polenty, nakrájanej na 12 koliesok
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
Štipka vločiek červenej papriky
1 plechovka (425 g) konzervované paradajky v pyré
8 veľkých vajec
1 šálka strúhaného syra fontina (asi 110 g)
1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, polenta, syr Fontina, pyré z paradajok

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom vhodnej do rúry rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni. Polentu osušte papierovými utierkami, pridajte na panvicu a opekajte dozlatista, približne 3 minúty z každej strany. Preložte na tanier.

Znížte teplotu pod panvicou na minimum. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, cesnak a vločky červenej papriky a varte, kým cesnak nie je zlatistý, približne 1 minútu.
Pridajte paradajky a 0,5 šálky vody, priveďte do varu a varte 5 minút; osoľte a okoreňte podľa chuti. Zlejte 1/4 šálky omáčky a odložte bokom.
Plátky polenty poukladajte do panvice s omáčkou a navrch rozbite vajcia. Osoľte a okoreňte, polejte odloženou omáčkou a posypte syrom. Vložte do rúry a pečte, kým bielky nestuhnú, 13 – 15 minút. Posypte petržlenovou vňaťou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rúra / Raňajky / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty

Zbierky receptov