Jahodovo-rebarborové muffiny so streuselom

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 323, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 49 G., vlákno 1 G., cholesterol 60 mg, sodík 243 mg, cukor 25 G.

Máj a jún sú sezónou jahôd a rebarbory. Tieto dve kontrastné chute sa harmonicky snúbia a často sa používajú v pečive a dezertoch. Vyskúšajte tieto lahodné muffiny inšpirované jahodovým crumble, rebarborou a chrumkavým streuselom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3/4 šálky ovsených vločiek
0,5 šálky svetlohnedého cukru
0,5 šálky prémiovej múky
1/4 čajovej lyžičky soli
5 polievkových lyžíc vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na kúsky
1 šálka rebarbory, nakrájanej na 1 cm kúsky (1 stonka)
2/3 šálky nakrájaných čerstvých jahôd
3/4 šálky + 1 polievková lyžica kryštálového cukru
2 šálky prémiovej múky
3/4 ČL prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky soli
2 veľké vajcia
2/3 šálky mlieka
6 polievkových lyžíc nesoleného masla, rozpusteného a nechaného mierne vychladnúť
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
Práškový cukor na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: rebarbora, jahoda, ovsené vločky, prémiová múka, vajcia, mlieko, streusel

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na 12 muffinov papierovými košíčkami.
Poleva:

V malej miske zmiešajte ovsené vločky, hnedý cukor, múku a soľ. Pridajte maslo a prstami miešajte, kým sa zmes nespojí; odložte bokom.

Muffiny:

V malej miske zmiešajte rebarboru a jahody s 1 polievkovou lyžicou kryštálového cukru; odložte bokom. Vo veľkej mise zmiešajte múku, zvyšné 3/4 šálky cukru, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ; v strede urobte jamku. Do jamky pridajte vajcia a jemne premiešajte. Pridajte mlieko, rozpustené maslo a citrónovú šťavu a dobre premiešajte. Vmiešajte zmes rebarbory a jahôd.
Cesto rozdeľte do košíčkov na muffiny a naplňte ich takmer po okraj. Navrch dajte polevu. Pečte, kým muffiny nie sú zlato-hnedé a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 25 – 30 minút. Nechajte muffiny 5 minút vychladnúť vo forme a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Posypte práškovým cukrom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Raňajky / Dezerty / Košíčky, sušienky / / Food Network - recepty

Zbierky receptov