Thajská vyprážaná ryža s tofu
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 590, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 93 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 1135 mg, cukor 5 G.
Kalórie 590, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 93 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 1135 mg, cukor 5 G.
Toto jedlo sa dobre hodí buď s kupovanou mrazenou ryžou, alebo so zvyškami uvarenej ryže. Zohrejte ju na panvici s kúskami vyprážaného tofu, zelenou fazuľkou a klíčkami mungo fazule. Zmes ustricovej omáčky, rybacej omáčky a omáčky Sriracha dodáva ryži jedinečnú chuť thajského jedla. Toto vynikajúce vegetariánske jedlo je ideálne na každodenné použitie aj na špeciálne príležitosti. Každá porcia je doplnená chrumkavými kešu orieškami, čerstvou bazalkou a zelenou cibuľkou. Vytlačte limetkovú šťavu a vychutnajte si zaujímavú kombináciu chutí, vôní a textúr.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice ustricovej omáčky
- 1 PL rybacej omáčky
- 1 ČL omáčky Sriracha + navyše na servírovanie
- 1 čajová lyžička cukru
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 220 g extra pevného tofu, nakrájaného na 1 cm kocky.
- 250 g zelenej fazuľky, nakrájanej na 4 cm kúsky (asi 2 šálky)
- 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 5 šálok mrazenej varenej bielej ryže
- 1,5 šálky klíčkov mungo fazule
- Bazalkové listy, nakrájaná zelená cibuľka a nasekané kešu oriešky na servírovanie
- Limetkové kliny na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ustricová omáčka, rybia omáčka, cukor, tofu, zelené fazuľky, cesnak, ryža, klíčky fazule, bazalka, zelená cibuľka, kešu oriešky, vápno
Príprava jedla podľa receptu:
- V malej miske zmiešajte ustricovú omáčku, rybaciu omáčku, srirachu, cukor a 1/4 čajovej lyžičky soli. Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Kocky tofu osušte papierovými utierkami a poukladajte ich na panvicu v jednej vrstve. Dochutte soľou a korením a opekajte, občas otáčajte, kým nebudú zlato-hnedé a chrumkavé, 5-6 minút; vyberte na tanier.
- Do tej istej panvice pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a zohrievajte na stredne vysokom ohni. Pridajte zelenú fazuľku, cesnak a štipku soli. Varte za stáleho miešania, kým cesnak nezhnedne, približne 1 minútu. Pridajte ryžu a 1/2 čajovej lyžičky soli; varte za stáleho miešania, kým sa ryža nezohreje, 2 až 3 minúty.
- Do panvice pridajte zmes ustricovej omáčky, vyprážané tofu a klíčky mungo fazule. Miešajte, kým sa zmes nezohreje, približne 1 minútu; dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Rozdeľte vyprážanú ryžu do misiek a ozdobte bazalkou, zelenou cibuľkou a kešu orieškami. Podávajte s limetkovými klinmi a omáčkou Sriracha.
Kategórie:
Podobné recepty
