Najrýchlejšie klobásové gumbo

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 880, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 137 G., vlákno 1 G., cholesterol 50 mg, sodík 699 mg, cukor 2 G.

Pripravená andouille klobása a balíček mrazenej zmesi pečených paprík a cibule sú tajomstvom rýchleho louisianského gumbo. Ďalšou kľúčovou ingredienciou je korenie Cajun. Dusené mäso je bohaté a chutné, akoby sa dlho varilo. Podávajte s ryžou a pokvapkajte svojou obľúbenou pikantnou omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice nesoleného masla
6 malých alebo 4 veľké klobásy New Orleans alebo andouille, nakrájané diagonálne na 2 cm kúsky.
1 šálka mrazenej zmesi sladkej papriky a cibule praženej na ohni, rozmrazenej
1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička paradajkového pretlaku
2 polievkové lyžice. Cajunské korenie
4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
4-6 šálok varenej bielej ryže
Vaša obľúbená pikantná omáčka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kupaty (vyprážané klobásy), Cajunské korenie, ryža, sladká paprika, paradajkový pretlak

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci na strednom ohni roztopte maslo a pridajte klobásu. Varte za stáleho miešania, kým nie je jemne zhnednutá, asi 5 minút. Pridajte zmes papriky a cibule a paradajkový pretlak a varte za stáleho miešania, kým pasta nezíska tehlovočervenú farbu, 5-8 minút.
Pridajte kajunské korenie a varte ho rovnakým spôsobom ako paradajkový pretlak, aby sa uvoľnila chuť. Pridajte vývar, priveďte k varu a varte bez pokrievky 15 minút.