Ovsená granola s hnedým maslom

Hlasy: 2

Ako pripraviť - ovsené vločky s hnedým maslom

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 451, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 58 G., vlákno 6 G., cholesterol 23 mg, sodík 138 mg, cukor 31 G.

Milovníci granoly milujú najmä hrudky alebo zhluky, ktoré nájdu. Tak prečo si nepripraviť domácu granolu celú v zhlukoch? Ree Drummondová ich balí do vrecúšok, zaväzuje stuhami a dáva ich všetkým svojim priateľom a rodine. Je to skvelý a útulný doplnok k vianočnému alebo novoročnému darčeku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Hnedé maslo

110 g (8 polievkových lyžíc) masla

Opečené ovsené vločky

6 šálok ovsených vločiek (nie rýchlovarných)
1/4 šálky rastlinného oleja
4 lyžice rozpusteného masla
1 čajová lyžička hrubej soli

Granola

1 šálka hnedého cukru
0,5 šálky medu
1/4 šálky trstinovej melasy
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
1 šálka ryžových cereálií (raňajkové cereálie pripravené na konzumáciu)
1 šálka vločiek z pšeničných klíčkov
0,5 šálky sušených brusníc
0,5 šálky nasekaných vlašských orechov
0,5 šálky olúpaných tekvicových semienok
1/4 šálky nasekaných mandlí
1/4 šálky ľanových semienok
Kokosový olej na vymastenie alobalu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pšeničný klíčok, ovsené vločky, granola, med, sušené brusnice, ľanové semienko, mandľa, melasa, hnedé maslo

Príprava jedla podľa receptu:

Hnedé masloMaslo dajte do stredne veľkej panvice a roztopte ho na strednom ohni. Zahrievajte, pričom panvicu krúživým pohybom premiešavajte, kým sa maslo nerozpustí a nezačne peniť, 3 až 4 minúty.

Keď maslo získa tmavo zlatistú farbu, odstavte panvicu z ohňa (v panvici bude tmavnúť ešte ďalších 30 sekúnd!). Maslo a všetky hnedé zvyšky nalejte do misky a nechajte úplne vychladnúť, približne 30 minút.
Opečené ovsené vločkyPredhrejte rúru na 175 °C.

V miske zmiešajte ovsené vločky s rastlinným olejom, rozpusteným maslom a soľou. Rozotrite na pripravené plechy na pečenie a pečte, pričom plechy dvakrát pretrepte a skontrolujte, či sa nepripália, dozlatista, približne 12 minút. Odložte bokom a nechajte mierne vychladnúť. Znížte teplotu rúry na 160 °C.

GranolaV stredne veľkom hrnci zmiešajte hnedý cukor, med a melasu. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes, potom za stáleho miešania zohrievajte na strednom ohni, kým nezačne vrieť.

Pridajte vanilkový extrakt. Pridajte hnedé maslo a premiešajte.
Vo veľkej mise zmiešajte opečené ovsené vločky, ryžové cereálie, pšeničné klíčky, brusnice, vlašské orechy, tekvicové semienka, mandle a ľanové semienka. Vmiešajte do cukrovej zmesi. Premiešajte, aby sa granola obalila. Granola bude lepkavá!
Plech na pečenie vysteľte alobalom vymasteným kokosovým olejom. Na plech rozotrite ovsenú zmes, rozotrite ju a pečte dozlatista, približne 30 minút. Nechajte vychladnúť a potom vidličkou vytvarujte zhluky. Uskladnite v pohári, kým ich nebudete používať.