Zeleninové placky s pikantnou omáčkou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Zeleninové placky s pikantným dipom

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 584, celkový tuk 45 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 42 G., vlákno 4 G., cholesterol 8 mg, sodík 639 mg, cukor 16 G.

Čerstvé kúsky zeleniny, ako je okra, zelená fazuľka a brokolica, sa namáčajú v kukuričnom cestíčku, vyprážajú sa do chrumkava a podávajú sa ako predjedlo s omáčkou. Cesto sa pripravuje z kupovanej zmesi na kukuričné muffiny a aby sa zabezpečila ľahká a chrumkavá kôrka, pridáva sa do cesta trochu kukuričného škrobu a perlivej vody.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie (230 g) zmesi na kukuričné muffiny
0,5 šálky múky
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
1 plechovka (0,33 l) minerálnej vody
1 zväzok mladej brokolice
220 g zelenej fazuľky, nasekanej
220 g celej okry
0,5 šálky majonézy
2 lyžice nasekanej pažítky
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
1 PL omáčky Sriracha
1 čajová lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
Špeciálne vybavenieteplomer na hlboký tuk

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zelené fazuľky, okra, okra, brokolica kapusta, kukuričná múka

Príprava jedla podľa receptu:

Naplňte kotlík olejom o niečo menej ako do polovice. Zahrejte na stredne vysokom ohni na 190 °C (375 °F). Položte mriežku na plech na pečenie.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, zmes na muffiny, kukuričný škrob a štipku soli. Pomaly prilejte minerálnu vodu, dávajte pozor, aby sa nevytvorili hrudky, a prestaňte, keď zmes bude o niečo redšia ako cesto na palacinky. Zeleninu ponorte do cesta jednu po druhej (každá zelenina sa uvarí inak) a premiešajte, aby sa obalila.

Pridávajte zeleninu do oleja po malej. Opekajte za častého otáčania, kým nie je zlatistohnedá a chrumkavá, 2–3 minúty. Hotové placky preložte na mriežku na plech na pečenie. Ihneď osoľte.
V malej miske zmiešajte majonézu, pažítku, citrón, omáčku Sriracha a zázvor. Zeleninové placky podávajte horúce s omáčkou na namáčanie.

Kategórie:

recept / Vyprážanie / Kalorický obsah pripravených jedál / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Zeleninové predjedlá / / Food Network - recepty

Podobné recepty