Čas: 2 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Ak nemáte prístup k vonkajšiemu grilu, nebojte sa, pretože vynikajúce bravčové rebrá si môžete pripraviť aj v rúre. Recept nemohol byť jednoduchší a vďaka použitiu papričiek chipotle v omáčke určite poteší tých, ktorí si radi pochutia na pikantnej chuti.

Zloženie:

• 1 140 g bravčových rebier
• 1 čajová lyžička instantnej kávy
• 3/4 šálky slivkovej omáčky tkemali
• 0,5 šálky pomarančovej šťavy
• 2 polievkové lyžice drvených chipotle papričiek v omáčke adobo
• 2 PL hnedého cukru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

bravčové mäso, slivky, Pomarančový džús, chipotle papričky v adobo omáčke, hnedý cukor, káva

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Rozpustite kávu v 1/4 šálky horúcej vody. V malom hrnci zmiešajte kávu, slivkovú omáčku, pomarančovú šťavu, chipotle papriku a hnedý cukor. Priveďte do varu na strednom ohni, potom znížte teplotu. Nechajte variť asi 5 minút, aby omáčka mierne zhustla. Dochutte soľou a korením.
Krok 2
• Potrite obe strany rebier omáčkou a 2/3 šálky si odložte na neskoršie potretie. Rebrá poukladajte mäsom nahor na plech vystlaný alobalom v jednej vrstve.
Krok 3
• Predhrejte rúru na 175 °C.
  
  Plech na pečenie pevne prikryte alobalom a pečte 1 hodinu. Odstráňte alobal, potrite rebrá zvyšnou barbecue omáčkou a pečte ďalšiu hodinu.
  
  Upečené rebrá nechajte odpočívať 10-15 minút pred krájaním a podávaním.

Hlasy: 6