Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Tieto chrumkavé placky zo sladkých zemiakov s kukuricou a zelenou cibuľkou sú perfektným slaným jesenným predjedlom. Sú vyprážané na masle, vďaka čomu sú zvonku chrumkavé a zvnútra mäkké a šťavnaté. Potrite placky kyslou smotanou, posypte zelenou cibuľkou a vychutnajte si!

Zloženie:

• 1 veľký sladký zemiak (asi 1 šálka)
• 4 polievkové lyžice rozpusteného soleného masla
• 1 vajce
• 1/4 šálky strúhanka
• 2 lyžice múky
• 1/4 šálky nasekanej zelenej cibuľky (1 polievkovú lyžicu si odložte na ozdobu)
• 0,5 šálky čerstvej alebo mrazenej kukurice (rozmrazenej)
• 1 šálka kyslej smotany

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

sladký zemiak, kukurica, strúhanka, kyslá smotana, zelená cibuľka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V plytkej panvici rozohrejte olej na 175 °C.
Krok 2
• Sladký zemiak prepichnite vidličkou a varte v mikrovlnnej rúre na najvyššom stupni 6 minút alebo kým nezmäkne. Nechajte vychladnúť. Zemiak pozdĺžne prekrojte na polovicu, vydlabte dužinu a vložte ju do misky s maslom. Dôkladne roztlačte. Pridajte vajce, strúhanku, múku, soľ a čierne korenie a dobre premiešajte. Pridajte zelenú cibuľku a kukuricu a jemne premiešajte.
Krok 3
• Pomocou dvoch lyžíc nakladajte kôpky cesta do horúceho oleja a opečte po niekoľkých plackách z oboch strán dozlatista. Dierovanou lyžicou ich preložte na papierovú utierku, aby ste odkvapkali prebytočný olej. Zmiešajte kyslú smotanu so zvyšnou jarnou cibuľkou, osoľte a okoreňte podľa chuti a pri podávaní dajte lyžicu cesta na každú placku.

Hlasy: 1