Čas: 25 minút.
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 18 - 20 šišiek

Ryžové guľky sa namáčali v cestíčku a vyprážali.

Zloženie:

Šišky

• 4 a 3/4 šálky plnotučného mlieka
• Štipka soli
• 1/2 až 1 čajová lyžička mletej škorice
• 1 šálka bielej ryže
• 1/2 šálky kondenzované mlieko
• 1/4 šálky cukru
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 1 a 1/4 šálky prémiovej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 veľké vajce
• Rastlinný olej na vyprážanie

Karamelová omáčka

• 1/3 šálky sezamových semienok
• 1 veľký pomaranč
• 1/2 šálky cukru
• 2 lyžice (30 g) masla
• 1/2 šálky hustej smotany
• Štipka soli

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, vajcia, mlieko, kondenzované mlieko, krém, vanilkový extrakt, ryža, škorica, Pomaranče, karamel, sezam

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Varenie karameluSezamové semienka opečte na panvici na strednom ohni dozlatista. Preložte na tanier. Pomarančovú kôru ošúpte na široké prúžky a potom pomarančovú šťavu vytlačte do samostatnej misky a odložte bokom.
  
  Cukor rozohrejte na panvici na strednom ohni, kým nezíska jantárovú farbu. Vyšľahajte ho s maslom, smotanou a soľou, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte pomarančové kôry a šťavu. Varte za stáleho miešania, kým... karamel kým nezhustne, 5 až 10 minút. Odstráňte z ohňa. Pridajte sezamové semienka.
Krok 2
• Varenie šišiekDo hrnca nalejte 4 šálky mlieka, soľ a škoricu a priveďte do varu na strednom ohni. Pridajte ryžu, znížte teplotu na strednú a varte za stáleho miešania, kým nezmäkne, 20 až 25 minút. Pridajte kondenzované mlieko a 2 polievkové lyžice cukru; varte, kým nezhustne, 5 až 10 minút. Vmiešajte vanilku a dajte do chladničky, kým úplne nevychladne.
  
  Z 1 polievkovej lyžice ryžovej zmesi vytvarujte guľky. Plech vysteľte papierom na pečenie, prikryte a nechajte odpočívať.
Krok 3
• Pripravte cestoV miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a zvyšné 2 polievkové lyžice cukru. V odmerke vyšľahajte vajce a zvyšné 3/4 šálky mlieka; postupne prilejte mlieko a vajce do zmesi múky a šľahajte, kým nevznikne hladká zmes.
  
  V širokom hrnci rozohrejte 5 cm rastlinného oleja, kým teplomer neukáže 180 °C (350 °F). Ryžové guľôčky po dávkach namáčajte najprv do cesta a potom vidličkou do masla. Smažte dozlatista, podľa potreby ich otáčajte, približne 8 minút na dávku. Medzi jednotlivými dávkami nechajte olej zohriať na pôvodnú teplotu. Prebytočný olej sceďte papierovými utierkami. Pokvapkajte sirupom.

Hlasy: 3