Vyprážané vajíčka v rúre

Hlasy: 9

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 469, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 26 G., sacharidy 43 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Najprv orestujte šalotku a papriku, potom pridajte šunku, cherry paradajky a chlieb – to bude základ jedla. Potom priamo na vrch rozbite niekoľko vajec a pečte, kým nezmäknú. Na toto jedlo použite panvicu vhodnú do rúry, aby sa dalo ľahko pripraviť na sporáku aj v rúre.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 tenkých plátkov šunky, nakrájaných na 2,5 cm kúsky.
8 vajec kategórie CO
1/2 šálky mlieka alebo nízkotučnej smotany (10 – 12 %)
Štipka kajenského korenia
Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
2 šalotky, nakrájané na kolieska
2 veľké zelené papriky (zbavené semienok a nakrájané na 1,5 cm prúžky)
1,5 šálky cherry paradajok, prekrojených na polovice
4 krajce nekysnutého chleba, rozlámané na kúsky (asi 2 šálky)
2 polievkové lyžice nasekaných čerstvých petržlenových listov, plus viac na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, šalotka, sladká paprika, čerešňové paradajky, šunka, biely chlieb, mlieko, krém, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Vložte rošt do hornej tretiny rúry a predhrejte ju na 180 °C. V malej miske zmiešajte mlieko, kajenské korenie, 1/2 čajovej lyžičky soli a čierne korenie (podľa chuti).
Vo veľkej panvici vhodnej do rúry rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte šalotku a opekajte ju 1-2 minúty, kým nezmäkne. Pridajte papriku a opekajte, kým paprika nezmäkne a cibuľa nezozlatne, ďalších 5-6 minút.

Pridajte paradajky, šunku, chlieb, petržlenovú vňať a 1/4 šálky vody a varte, kým sa väčšina tekutiny nevstrebe, asi 3 minúty. Dochutte soľou a korením. Odstráňte z ohňa.

Pomocou dna naberačky alebo malej odmerky urobte v zmesi chleba 8 rovnako veľkých jamiek. Do každej jamky rozbite vajce. Pomaly nalejte smotanu (alebo mlieko) na vajcia. Pečte, pričom niekoľkokrát otáčajte plech, kým bielky nestuhnú, približne 15 minút. Posypte petržlenovou vňaťou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky

Podobné recepty