Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 toasty

Pečené vyprážané vajcia s fazuľou a paradajkami na hrianke - podrobný recept.

Zloženie:

• 8 veľkých vajec
• 2 PL olivového oleja
• Polovica malej cibule, nakrájanej
• 1 PL paradajkového pretlaku
• 2 polievkové lyžice jablčného octu
• 1 PL sladkej horčice
• 2 čajové lyžičky Worcestrová omáčka alebo steakovú omáčku
• Soľ a čerstvo mleté ​​korenie
• 2 konzervy (každá po 420 g) konzervovanej bielej fazule (1 odloženú so šťavou, 1 scedenú a prepláchnutú)
• 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 4 krajce bieleho chleba
• 2 šálky hroznových paradajok rôznych farieb, prekrojených na polovice

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, biele fazule, paradajky, hroznové paradajky, toast, paradajkový pretlak, jablčný ocot, Worcestrová omáčka, horčica, sladká bavorská horčica, medovo-horčicový, petržlen, cibuľa

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 190 °C. Vo veľkej panvici rozohrejte 1,5 polievkovej lyžice olivového oleja. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte dozlatista, približne 5 minút. Pridajte paradajkový pretlak a za stáleho miešania opekajte ešte minútu. Vmiešajte ocot, sladkú horčicu, worcesterskú omáčku, zalejte 1/2 šálkou vody a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Priveďte do varu, pridajte fazuľu a tekutinu. Varte na miernom ohni ďalších približne 5 minút.
Krok 2
• V zmesi fazule urobte osem jamiek a do každej rozbite vajce. Bielky posypte soľou a korením, žĺtok posypte korením, ale nechajte ho nesolený, aby sa zabránilo škvrnám. Pečte, kým bielky nestuhnú, 10 až 14 minút.
Krok 3
• Medzitým rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni. Chlieb potrite olivovým olejom z oboch strán a opečte na panvici 1 minútu z každej strany. V miske zmiešajte paradajky, petržlenovú vňať a zvyšný olivový olej a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Hrianky poukladajte na taniere, na každý dajte 2 vajcia a podávajte volské oká s fazuľou a paradajkovým šalátom.

Hlasy: 1