Dokonalé miešané vajíčka
Miešané vajíčka sú chutné, rýchle a na bielkoviny bohaté raňajky a ich chuť závisí od spôsobu prípravy. S týmto podrobným receptom krok za krokom sa naučíte, ako si vyprážať dokonale nadýchané, takmer krémové miešané vajíčka, ktoré sa nepripália. Na vyprážanie si pripravte maslo a k vajíčkam pridajte trochu plnotučného mlieka (1 polievková lyžica na vajce), soľ a čierne korenie podľa chuti. Hotové miešané vajíčka poukladajte na tanier vyhriaty v rúre alebo v horúcej vode.
Odporúčame
Recept:
Rozšľahajte vajcia:
3 veľké vajcia, 1 štipku hrubej soli, 1 štipku čerstvo mletého čierneho korenia a 3 polievkové lyžice plnotučného mlieka vyšľahajte do peny.
Poznámka
Vajíčka budete pravdepodobne podávať na tanieri. Alton dôrazne odporúča umiestniť tanier do rúry s nízkou teplotou alebo ho počas varenia ponoriť do horúcej vody. Studené taniere absorbujú teplo z jedla.
Pridajte do panvice:
Do nepriľnavej panvice s priemerom 25 až 30 cm pridajte 1 polievkovú lyžicu nesoleného masla a rozohrejte ju na vysokej teplote. Keď maslo začne bublať (asi minútu), nalejte vajcia priamo do stredu panvice a nechajte maslo vystúpiť až k okrajom, kde je to potrebné.
Vmiešajte vajcia:
Pomaly miešajte gumenou alebo silikónovou špachtľou. Hneď ako sa bielky začnú tvoriť veľké, mäkké hrudky, znížte teplotu na minimum a začnite stále miešať vajíčka, pričom druhou rukou jemne traste panvicu.
Nechaj ma odpočívať:
Keď v panvici nezostane žiadna tekutá zmes, vypnite oheň a opatrne preložte miešané vajíčka na teplý tanier. Nechajte vajíčka 1 minútu odpočívať a podávajte.
Kategórie
recept / Recepty pre jedného / Raňajky / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky / Americká kuchyňa / Alton BrownZbierky receptov
Podobné recepty
Miešané vajíčka so salsou
Miešané vajíčka s bylinkami
Miešané vajíčka vo vode
Najlepšie miešané vajíčka
Správne miešané vajíčka
Dokonalá Bloody Mary
Miešané vajíčkové koláčiky
Jemné miešané vajíčka so syrom a zelenou cibuľkou
Rýchle miešanie
Miešané vajíčka s brie syrom
Miešané vajíčka s brokolicou a ricottou
Miešané vajíčka s chorizo klobásou
Miešané vajíčka s kurkumou
Pikantné miešané vajíčka s chorizo a fazuľou
Miešané vajíčka s tvarohom v denverskom štýle
Vyprážané vajíčka so zemiakmi a farmárskym čedarom
Šakšuka (miešané vajíčka s paradajkami)
Vyprážané vajíčka na plechu na pečenie
Zdravé raňajky so superpotravinami
Dokonalé miešané vajíčka so syrom
Dokonalé obrátené vyprážané vajíčko
Najlepšie recepty s vajíčkami
Miešané vajíčka so salsou na panvici
Miešané vajíčka v oblakoch
Chlieb s miešanými vajíčkami a slaninou, pečený pod
Vyprážané vajcia v avokáde
Miešané vajíčka s klobásou, paprikou a paradajkami
Miešané vajíčka s klobásou a paradajkami
Vyprážané vajcia v chlebe na panvici
Vyprážané vajíčka so slaninou v kávovej glazúre
Miešané vajíčka s tofu a zemiakmi (omeleta s tofu)
Vyprážané vajcia s tekvicou
Predjedlá
Pivné občerstvenie
Syrové predjedlá
Sendviče
Občerstvenie
Jednohubky
Rôzne predjedlá
Občerstvenie s omáčkami
Mäsové predjedlá
Rybie predjedlá
Zeleninové predjedlá
Vajíčkové predjedlá
Polievky
Studené polievky
Krémové polievky
Krémové polievky
Polievky s dresingami
Číre polievky
Zeleninové polievky
Husté polievky, dusené pokrmy
Mäsové polievky
Rybie polievky
Polievky s cestovinami a obilninami
Hlavné jedlá
Mäso
Vták, zver
Prílohy
Zelenina, huby
Ryby, morské plody
Obilniny, strukoviny
Vajcia, mliečne výrobky
Cestoviny
Kastróly
Šaláty
Teplé šaláty
Zeleninové šaláty
Listové šaláty
Ovocné šaláty
Šaláty s obilninami a cestovinami
Šaláty s mäsom
Šaláty s rybami
Šaláty s vajíčkami
Šaláty s fazuľou
Šaláty s chlebom
Rýchle občerstvenie
Hamburgery
Sendviče
Hot dogy
Pizze
Teplé sendviče
Tortillové jedlá
Pita jedlá
Palacinky
Omáčky do rýchleho občerstvenia
Vyprážané jedlá
Omáčky
Korenie
Omáčky
Dipy
Nátierky
Barbecue polevy a omáčky
Šalátové dresingy
Zmesi olejov
Emulzné omáčky
Sladké omáčky
Pikantné omáčky
Omáčky do rýchleho občerstvenia
Gril, barbecue
Grilované mäso
Grilovaná hydina
Grilované ryby
Údené jedlá
Grilovaná zelenina a ovocie
Grilované výrobky z múky
Barbecue polevy a omáčky
Pekáreň
Slané koláče, pizze
Domáci chlieb
Zemiakové palacinky, palacinky
Nesladené žemle, koláče
Nesladené sušienky a muffiny
Dezerty
Košíčky
Ovocné dezerty
Súbor cookie
Koláče
Šišky, koláče, žemle
Cukríky a malé sladkosti
Krémy, omáčky, peny, pudingy
Soufflé, pusinky, pusinky
Želé
Zmrzlina, sorbety
Koláče
Sladké koláče, torty
Palacinky, lievance, vafle, toasty
Raňajkové cereálie, granola, müsli
Nápoje
Mliečne kokteily
Smoothie, granity
Nápoje na báze kávy a čokolády
Ovocné nápoje, džúsy
Čaj a bylinné nápoje
Teplé nápoje
Alkoholické koktaily
Koktaily s vodkou
Koktaily s ginom
Koktaily s whisky
Koktaily s vínom
Koktaily s brandy, koňakom
Koktaily s absintom
Koktaily s rumom
Koktaily so šumivým vínom
Koktaily z tequily
Koktaily s pivom
Koktaily s likérmi
Mrazené koktaily
Metódy varenia
Horkovzdušná fritéza
Tlakový hrniec
Studené jedlá
Multivarka
Plnené jedlá
Vyprážanie
Dvojitý kotol
Panvica
Plech na pečenie
Fólia
Rúra
Pražiareň
Mixér
Mixér
Ohnisko
Kuchynský robot
Mikrovlnná rúra
Wok
Nakladané jedlá
Sušené a údené potraviny
Nakladané jedlá
Pošírované jedlá
Slané jedlá
Údené jedlá
Konzervy
Sezónne jedlá
Slávnostné jedlá
Nový rok
Vianoce
Valentín
8. marca
Veľká noc
1. mája
Halloween
Narodeniny
Párty jedlá
Svadobné jedlá
Koktailová párty
Večera
Deň matiek
Kuchyne sveta
Európsky
Francúzština
taliančina
španielčina
gréčtina
Angličtina
Írsky
Nemčina
Portugalčina
Rakúsky
poľština
Ruština
škandinávsky Švédsky
Ázijčan Číňan Japončina Thajčina Vietnamčina kórejčina Filipínčina
arabčina židovský Turecký
Indický
Africký Marocký
Američan Havajská Cajun Kanadský Tex-Mex
Latinskoamerický Mexické Venezuelský Argentína Brazílsky
Karibik Kubánsky Jamajčan
škandinávsky Švédsky
Ázijčan Číňan Japončina Thajčina Vietnamčina kórejčina Filipínčina
arabčina židovský Turecký
Indický
Africký Marocký
Američan Havajská Cajun Kanadský Tex-Mex
Latinskoamerický Mexické Venezuelský Argentína Brazílsky
Karibik Kubánsky Jamajčan
Kategórie
Raňajky
Obedy
Večere
Detské jedlá
Riad na budúce použitie
Recepty z rozpočtu
Jedlo pre pohodlie
Recepty pre jedného
Recepty pre dvoch
Piknik
Recepty na záhradu
Jedlá pre fanúšikov
Jedlá na filmový večer
Metódy varenia
Recepty Food Network
Zbierky receptov
Recepty podľa ingrediencií
Zdravé stravovanie
Zdravé raňajky
Obedy
Večere
Zdravé občerstvenie
Jedlá bohaté na vlákninu
Bezlepkové jedlá
Nízky obsah sodíka
Nízkokalorické jedlá
Jedlá pre diabetikov
Nízkosacharidové jedlá
Nízky obsah tuku
Nízky cholesterol
Kalorický obsah pripravených jedál
Vegetariánske jedlá
Vegánske jedlá