Vajíčka pečené v rúre s mangoldom

Hlasy: 1

Ako variť - Vajcia pečené v rúre s mangoldom

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 276, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 16 G., vlákno 4 G., cholesterol 198 mg, sodík 700 mg, cukor 5 G.

Pripravte si chutné a zdravé raňajky bohaté na vlákninu a bielkoviny. Vajcia sa pečú na lôžku z mangoldu a podávajú sa s rýchlou gréckou jogurtovou omáčkou. Používajú sa stonky aj listy mangoldu. Stačí dodržiavať poradie pridávania ingrediencií a začať orestovaním tvrdších stoniek a postupne pridávať listy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Nesolené maslo na vymastenie panvice
2 veľké zväzky mangoldu
1/4 šálky olivového oleja
1 veľká šalotka, nakrájaná na tenké plátky
6 veľkých vajec
0,5 šálky gréckeho jogurtu
1 ČL čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy (z približne polovice limetky)
1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
Chlieb s kôrkou na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mangold, šalotka, limetková šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Vymastite 3-litrovú zapekaciu misu.
Stonky mangoldu odrežte a nakrájajte na kúsky. Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni a orestujte stonky, pridajte šalotku, 1 čajovú lyžičku soli a pár štipiek čierneho korenia dozlatista, približne 8 minút.

Pridajte listy mangoldu a varte, pričom ich otáčajte kliešťami, kým nezvädnú, asi 4 minúty.
Mangold preložte do pripravenej zapekacej misy a urobte 6 plytkých jamiek.
Do každej jamky rozbite vajce a osoľte a okoreňte. Pečte, pričom podľa potreby otáčajte panvicu, aby sa rovnomerne upiekla, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky zostanú tekuté, 10 – 12 minút.
V malej miske zmiešajte jogurt s limetkovou šťavou a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Jogurt lyžicou nalejte na vajcia a posypte vločkami červenej papriky. Podávajte s chlebom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Rúra / Raňajky / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty

Zbierky receptov