Hovädzie kotlety na panvici

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 380, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 23 G., sacharidy 16 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Rezance „prišli“ do ruskej kuchyne z európskej kuchyne. Pôvodne to bol kus mäsa s rebrovou kosťou (dnes sa nazýva prírodná rezeň s kosťou). Dnes je rezeň jedlo v tvare placky z mletého mäsa. Rezance pripravené podľa tohto receptu sú veľmi šťavnaté, chutné a slané.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/3 šálky strúhanky
1/3 šálky mlieka
1/3 šálky nasekanej petržlenovej vňate
1 veľké vajce
3 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
1 čajová lyžička chilli prášok
2 nadrobno nasekané strúčiky cesnaku
700 g mletého hovädzieho, bravčového a/alebo teľacieho mäsa
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1/2 šálky kečupu
1-2 PL hnedého cukru
1 polievková lyžica jablčného octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: strúhanka, mlieko, petržlen, vajcia, Worcestrová omáčka, cibuľa, chilli korenie, cesnak, mleté hovädzie mäso, mleté bravčové mäso, mleté teľacie mäso, kečup, hnedý cukor, jablčný ocot

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte strúhanku, mlieko, petržlenovú vňať, vajce, worcesterskú omáčku, cibuľu, čili prášok a cesnak. Pridajte mleté hovädzie mäso, osoľte a okoreňte a dôkladne premiešajte rukami. Z cesta vytvarujte šesť oválnych placiek s dĺžkou 8 – 10 cm.
Do veľkej panvice s nepriľnavým povrchom nalejte rastlinný olej a zapnite vysoký plameň. Pridajte placky a opekajte ich 3 minúty z každej strany.

V miske zmiešajte kečup, cukor a ocot a potrite niekoľkými lyžicami omáčky karbonátky. Do hrnca pridajte 1/2 šálky vody, prikryte a varte na miernom ohni 15 minút, kým nezmäknú.
Preložte placky na tanier. Do panvice pridajte zvyšnú kečupovú zmes a za stáleho miešania varte na vysokom ohni 3-5 minút. Podávajte štyri placky s pikantnou omáčkou a dve si odložte na quesadilly.

Kategórie:

recept / Panvica / Večera / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Mäso / Food Network - recepty

Podobné recepty