Kornišóny v stredomorskom štýle s Ptitimom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 676, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 64 G., vlákno 4 G., cholesterol 186 mg, sodík 153 mg, cukor 0 G.
Kalórie 676, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 64 G., vlákno 4 G., cholesterol 186 mg, sodík 153 mg, cukor 0 G.
Ak chcete s minimálnym úsilím premeniť jednoduché kuracie jedlo na slávnostnú pochúťku, vyberte si kuracie uhorky. Podávané vcelku alebo prekrojené na polovicu vyzerá na tanieri luxusne. Navyše si hostia nebudú musieť vyberať medzi krídelkami a stehnami: všetci si budú môcť vychutnať každú lahodnú časť kuraťa. Kuracie uhorky sa pečú v rúre s plátkami citróna dozlatista a pár minút pred hotovým sa potriú medovo-korenenou polevou – skutočná lahôdka! Podávajú sa so šťavnatou prílohou z cibuľového dreva a cukety v stredomorskom štýle.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 uhorky (0,6 - 0,7 kg každá)
- 2 citróny (1 nakrájaný na tenké plátky, 1 ošúpaný a vytlačený)
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- Polovica cibule, nakrájaná
- 1,5 šálky ptitimu
- 1 a 3/4 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
- 1 cuketa, pozdĺžne prekrojená na štvrtiny a nakrájaná na 0,5 cm hrubé plátky.
- 1/4 šálky medu
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 0,5 čajovej lyžičky papriky
- 3 lyžice nasekaného čerstvého koriandra
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C (430 °F). Kuchynskými nožnicami rozrežte sliepky pozdĺžne na polovicu. Položte ich reznou stranou nadol na plech s okrajom; posypte soľou a čiernym korením. Po okrajoch posypte plátkami citróna. Pečte dozlatista, približne 20 minút.
- Medzitým roztopte maslo v stredne veľkom hrnci na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a štipku soli. Varte za občasného miešania, kým nezmäkne, 3 minúty. Pridajte ptitim a varte za občasného miešania, kým nie je jemne zhnednutý, ďalšie 3 minúty.
- Prilejte vývar, osoľte a okoreňte. Priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Prikryte a varte na miernom ohni, kým sa väčšina tekutiny nevstrebe, približne 8 minút. Pridajte cuketu, prikryte a varte na miernom ohni, kým nezmäkne, približne ďalšie 3 minúty.
- Zmiešajte med, rascu, papriku a citrónovú šťavu. Potrite kuracie mäso zmesou a pečte ďalších 5-7 minút, kým nie je prepečené.
- Do panvice s ptitim pridajte koriander a citrónovú kôru, osoľte a okoreňte podľa chuti. Ptitim podávajte s kuracím mäsom a pokvapkajte šťavou z panvice.
Kategórie:
Podobné recepty
