Pad Thai (vyprážané ryžové rezance so zeleninou)
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Pad Thai (vyprážané ryžové rezance so zeleninou) - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 balenie (450 g) ryžových rezancov
- 2 polievkové lyžice repkového oleja (porcie)
- 2 rozšľahané vajcia kategórie CO
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 PL rybacej omáčky
- 1 PL čili papričkovej omáčky
- 1 PL limetkovej šťavy
- 1 polievková lyžica nasekaného cesnaku
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 1 strúhaná mrkva
- 4 tenké plátky zelenej cibuľky (1 zelenú cibuľku si odložte na ďalší recept na kokosovú kuraciu polievku)
- 2 šálky fazuľových klíčkov
- 1/4 šálky nahrubo nasekaných arašidov na ozdobu
- 1/4 šálky nahrubo nasekaného čerstvého koriandra na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ryžové rezance, mrkva, vajcia, hnedý cukor, sójová omáčka, rybia omáčka, chilli omáčka, limetková šťava, zelená cibuľka, cesnak, koriander, Arašid
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s vodou a vypnite oheň. Pridajte ryžové rezance a varte na miernom ohni, kým nezmäknú, asi 2-3 minúty. Sceďte. (1 šálku uvarených rezancov si odložte na recept „Letné rolky“.)
- Dajte wok alebo veľkú panvicu na vysoký plameň a pridajte lyžicu oleja. Keď sa zohrejú, pridajte vajcia a varte, kým nestuhnú. Odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť. Nahrubo ich nasekajte.
- V malej miske zmiešajte hnedý cukor, sójovú omáčku, rybiu omáčku, chilli omáčku, limetkovú šťavu, cesnak a vývar.
Do panvice pridajte zvyšnú polievkovú lyžicu oleja a pridajte rezance, mrkvu, zelenú cibuľku a klíčky fazule. Krátko opečte asi minútu. Pridajte volské oká a omáčku a miešajte, kým sa úplne nespoja. Varte ďalšiu minútu. Podávajte ozdobené arašidmi a koriandrom.
Kategórie:
Podobné recepty
